2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Como tudo, e a preparação de sucos por compressão ou trituração tem suas próprias regras e sutilezaso que é bom seguir se você não quiser jogar todos os seus esforços no lixo.
Abaixo você lerá como preparar sucos espremidos na hora organicamente para que você possa mantê-los por mais tempo sem mofo. E para não polvilhar desnecessariamente nenhuma das frutas ou vegetais selecionados, você verá como extrair o suco de todas as suas partes - inclusive a casca. Nele, você sabe, às vezes esconde a maioria das vitaminas e antioxidantes.
Lembre-se dessas dicas fáceis e simples para reduzir o desperdício, obter mais nutrientes e economizar tempo e dinheiro ao preparar seus sucos naturais favoritos.
1. Suco ou smoothie
Enquanto o suco separa a polpa, a geléia inclui tudo. A celulose é cheia de nutrientes, então os smoothies parecem conter mais nutrientes. Esse argumento não é necessariamente verdadeiro, pois a máquina poderosa que faz smoothies adiciona calor e oxigênio, que na verdade destroem algumas vitaminas e nutrientes. Portanto, a diferença na riqueza nutricional entre smoothie e suco não vale a pena comparar. Ambos os tipos são muitas vezes melhores do que qualquer coisa engarrafada ou enlatada!
Diferenças importantes incluem a quantidade de calorias e fibras que contêm. Um dos mitos sobre o suco é que, quando a polpa é removida, toda a fibra vai com ela. A verdade é que algumas fibras são perdidas, mas não todas. Muitas fibras solúveis permanecem em Suco frescoenquanto a maioria das fibras insolúveis são removidas. A polpa tem calorias extras, então o suco é preferido para perda de peso. Mas aqueles de nós com problemas digestivos encontrarão mais ajuda nos smoothies ricos em fibras. Além disso, um dos compostos mais poderosos para baixar o colesterol é a fibra insolúvel, portanto, o smoothie será a nossa escolha certa para baixar o colesterol.
2. Misture frutas e vegetais
Segundo nutricionistas, frutas e vegetais não são misturados, com duas exceções: cenouras podem ser misturadas com qualquer fruta e maçãs - com qualquer vegetal. Mas, depois de misturados, podemos adicionar todos os tipos de frutas e vegetais às nossas receitas de suco, sem nos preocupar com problemas digestivos.
3. Vamos apostar no verde
Os vegetais folhosos são tão cheios de nutrientes que são considerados superalimentos. De todos eles, o mais útil é o wheatgrass, que você pode cultivar facilmente em casa. É amargo e muito rico em nutrientes, pelo que só precisa de um pouco para tirar partido das suas qualidades. Demais pode perturbar seu estômago. Você também pode reduzir o sabor amargo adicionando um pouco de limão.
4. Suco da pele, núcleo e celulose
As películas ásperas, como as do abacaxi e do abacate, bem como todas as pedras e sementes, devem ser removidas. Mas a casca de maçã e a casca de frutas cítricas são comestíveis (exceto laranja) e cheias de nutrientes. Além disso, o miolo, esse material branco macio logo abaixo da casca, também contém muitos nutrientes. Quanto à polpa, acrescente maionese para fazer uma deliciosa salada de atum. Ou adicione polpa a panquecas, biscoitos e até homus.
5. Aposte no orgânico
O que quer que entre na casca das frutas ou vegetais será absorvido até certo ponto. Lavar vegetais e frutas é muito eficaz contra bactérias, mas não contra fertilizantes e pesticidas. Qualquer coisa rotulada como "orgânico" significa que não contém esses produtos químicos. Portanto, se tiver oportunidade, aposte nesses produtos.
6. Chega de mofo
Aqui está um truque para economizar dinheiro. Basta borrifar ou enxaguar suas frutas em uma solução de 1 xícara de vinagre e 10 xícaras de água. Deixe-os de molho por apenas alguns minutos e depois deixe-os secar completamente. Você não sentirá o gosto de vinagre nas frutas e elas durarão mais uma semana sem mofo.
7. Beba o suco imediatamente
O rico nutrientes em suco fresco começa a desaparecer em minutos, então beba seu suco ou smoothie imediatamente. É melhor congelar seus produtos e cozinhá-los em outra hora do que deixar seu suco ou smoothie repousar.
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