2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O peixe magro é amplamente utilizado na dieta alimentar.
Porém, toda dona de casa sabe que o peixe é um produto que se estraga rapidamente. A razão para isso é sua carne tenra, saturada de água. Isso cria um ambiente para o rápido desenvolvimento de bactérias.
Tenha cuidado, pois peixes estragados podem causar intoxicações graves, até mesmo a morte. Suas consequências são das mais perigosas para a saúde.
Se não for bem armazenado nas últimas 12 a 14 horas - é melhor nem consumir. É necessário que cada dona de casa faça a distinção entre peixes de boa qualidade e peixes estragados.
Os peixes cozidos têm escamas claras e brilhantes, difíceis de separar. Além disso, suas guelras são vermelhas ou rosadas. O corpo tem uma consistência elástica, densa ao toque. Quando cortada, a carne é difícil de separar dos ossos e, quando imersa em água, o peixe fresco afunda. A carne deve ser de cor branca acinzentada.
Não coma peixe se tiver escamas escurecidas que se desprendem facilmente ao toque, se estiver coberto de muco pegajoso, as guelras forem castanho-escuras ou azuladas, os olhos fundos e turvos.
É característico dos peixes estragados que ao limpar e cortar as espinhas se separem da carne e apresentem um odor desagradável. Quando imerso na água, o peixe estragado vem à tona.
O peixe fresco deve ser cozinhado imediatamente após a captura. Os peixes resfriados em uma geladeira ou cesta de gelo podem ser armazenados por vários dias se a temperatura for mantida abaixo de 0 graus.
O peixe congelado tem as mesmas qualidades nutricionais e de sabor que o fresco. Perigoso para o consumo é o peixe descongelado e congelado novamente mais de uma vez.
Recomendado:
Como Reconhecer O óleo Real
Após a última inspeção da Associação de Consumidores Ativos, ficou claro que o mercado ainda vende manteiga falsa. Os especialistas dizem que existem 2 indicadores principais para reconhecer o óleo falso. Infelizmente, só depois de comprarmos e abrirmos a embalagem poderemos saber se o produto é óleo de verdade ou não.
Como Reconhecer Maçãs Bem Maduras
Apenas quando as maças e peras estão bem maduros, o açúcar e o ácido contidos neles estão nas proporções corretas e estão prontos para serem colhidos. Uma maçã bem madura é conhecida principalmente por sua cor. Quando colorido na cor típica de sua variedade, está pronto.
Como Reconhecer Um Bom Queijo?
Sabemos que o búlgaro raramente se senta à mesa sem queijo servido a ela. Na verdade, consumimos cerca de 60.000 toneladas de queijo por ano, o que por si só é uma grande conquista. O ruim é que, ao mesmo tempo, somos consumidores de cerca de 20.
Veja Como Reconhecer Peixe Fresco Na Mesa De São Nicolau
Quer seja carpa ou outro tipo de peixe, a maioria dos búlgaros seguirá a tradição de Dia de São Nicolau irá preparar um prato de peixe. É por volta do feriado, porém, que aparecem muitos comerciantes desleais, por isso você deve ter cuidado com os peixes oferecidos.
Como Saber Um Bom Abacate E Como Armazená-lo
Os abacates são ricos em ácidos monoinsaturados, que ajudam a combater a gordura no torso, o que, por sua vez, cria um risco de doenças cardiovasculares. Além disso, os abacates são ricos em potássio, magnésio, ácido fólico, proteínas, vitaminas B6, K e E.
