2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora comprar facas não pareça uma tarefa complicada, é bom levar em consideração que tal investimento é feito uma vez por um período mais longo. A parte mais importante de uma faca é ser forte, feita de material durável e, por último, mas não menos importante, ser confortável o suficiente para quem a usará com mais frequência.
O mais importante é saber que tipo de faca você precisa. É claro para todos nós que o preço nem sempre é um sinal de alta qualidade, então você não pode confiar apenas nisso. Na hora de comprar uma faca para o lar, o mais importante é saber quem está usando o quê. As seguintes facas são necessárias para uma casa:
- Faca universal - pode ser usado para qualquer alimento; sua lâmina tem cerca de 13 cm.
- A faca de pão - não deve ser lisa - as melhores facas para pão têm lâmina serrilhada, exceto para produtos de panificação, também são adequadas para bolos e frutas.
- A faca vegetal - esta faca é universal para vegetais - ou seja, pode ser usada para cortar e descascar todos os tipos de vegetais; geralmente tem uma lâmina de cerca de 18 cm;
- Faca de desossar - adequado para peixes e carnes, sua finalidade é poder dividir facilmente a carne em filetes.
- Faca de carne - picadores - lâminas grandes que, no entanto, facilitam muito o seu trabalho quando tem de cortar carne; faz um ótimo trabalho, mesmo quando você tem que cortar especiarias muito finamente;
- A faca do mestre - esta é a lâmina que se destina ao melhor na cozinha e costuma ser escolhida de acordo com o seu gosto, em casa é na maioria das vezes a anfitriã. Deve haver uma lâmina longa de cerca de 20 a 25 cm; quebra diferentes produtos, ideal para cortar em cubos iguais;
- Faca de limpeza de peixe - deve ter lâmina serrilhada e ser fina o suficiente para permitir um fácil manuseio;
Além do tipo de faca, a forma como é feita também é importante. Examine cada faca com cuidado - não compre aquelas cujas lâminas estão conectadas aos cabos. Com essas facas, o risco de quebrar bem na junta é alto.
Cada faca que você compra deve ser "experimentada" com as mãos - sinta onde está o equilíbrio - seja na lâmina ou no cabo. Facas cujo peso está na lâmina são adequadas para carne e produtos duros, e aquelas cujo peso está no cabo são mais adequadas para produtos moles - cogumelos, tomates e muito mais.
A lâmina pode ser feita dos seguintes materiais - aço alto carbono, cerâmica, aço inoxidável, aço inoxidável alto carbono. Facas feitas de qualquer um dos materiais listados são boas. Cada tipo tem vantagens e desvantagens, mas todos os quatro tipos são boas escolhas.
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