2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O peixe é um dos alimentos mais saudáveis que deve estar na sua mesa pelo menos 2 a 3 vezes por semana. Os anfitriões práticos podem congelar peixes seguindo estas regras básicas.
É importante saber que apenas peixes recém-pescados podem ser congelados. O peixe comprado na loja não é suficientemente fresco. Deve ser consumido imediatamente, mas não colocado no freezer ou na câmara.
A preparação para congelamento envolve a limpeza do peixe tanto das escamas quanto das entranhas. A carne acabada é cuidadosamente lavada sob um leve jato de água corrente. Se o peixe que vai congelar pesar mais de 1 quilo, é necessário cortá-lo.
O próximo passo é colocar os filés de peixe acabados em um prato (ou outro recipiente largo, mas raso e colocá-los em um freezer ou câmara por 1-2 horas sem embalagem. Após a remoção, a carne é imediatamente embrulhada em papel alumínio ou polietileno. O material da embalagem é bem esticado, o ar é retirado, após o que as embalagens são coladas.
Sob nenhuma circunstância você deve exceder a vida útil máxima. Os peixes oleosos podem ser mantidos por menos tempo do que os mais frágeis. Isso ocorre porque o óleo de peixe geralmente se estraga facilmente, mesmo quando congelado.
O tempo máximo de armazenamento para trutas, lúcios e carpas é de 2 a 3 meses. A peculiaridade desses peixes é que após a lavagem e antes do congelamento os peixes devem ser secos por dentro e por fora. Os peixes grandes são completamente descongelados. Os menores são cozidos, assados ou fritos em temperatura moderada e semicongelados.
Os filés de peixe também têm uma vida útil máxima de 2 a 3 meses. Neles, ao embalar, as peças são separadas umas das outras com papel alumínio. Após o descongelamento parcial, os filés são cozidos ou fritos novamente em temperatura moderada.
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Regras Básicas Para Congelar Vegetais
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Regras Básicas Para Nutrição Completa
Vamos seguir nutrição completa significa seguir uma dieta balanceada que forneça uma variedade de nutrientes. Isso inclui aminoácidos. Eles estão contidos em proteínas, vitaminas e minerais. Os alimentos são uma fonte de substâncias que nos fornecem a energia de que o corpo necessita - proteínas, hidratos de carbono e gorduras.
Regras Básicas Para Esterilizar Vegetais
Os vegetais frescos são sempre preferidos devido ao seu sabor, aroma e cor naturais, bem como ao teor de vitaminas e outros nutrientes. No entanto, quando termina a temporada, tentamos mantê-los em nossa mesa enlatando, congelando ou preservando de alguma outra forma.
Regras Básicas Para Fritar Carne
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Regras Básicas Para Apresentação De Alimentos
Para sermos anfitriões exemplares, não basta apenas saber cozinhar deliciosamente, mas devemos seguir as regras básicas de apresentação dos alimentos, porque o apetite vem com o tipo de comida. Preste atenção a esses pontos se quiser acumulá-los na próxima vez que seus amigos vierem visitá-los.
