2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sem dúvida pimentas são um dos vegetais mais consumidos e úteis. Com a aproximação do outono o aroma de pimentos assados cada vez com mais frequência, começa a ser sentido pelos lares. O campo para fazer pimentas deliciosas é bastante amplo - pimentões recheados com carne picada e arroz, pimentões burek, pimentões recheados com ovos e queijo, mish-mash, pimentões fritos com molho de tomate e porque não apenas uma salada com pimentões e cebolas para o seu bebida favorita.
É preferível para enlatados escolher pimentas vermelhas carnudas.
Pimentas enlatadas sem descascar
A primeira opção para pimentões enlatados que oferecemos é para pimentões assados com casca em potes. Você precisa de pimenta e sal.
Limpamos a pimenta e assamos. Disponha em potes cada pimenta, depois de assada, sal com 1 colher de chá. sal, feche com tampas e esterilize por 30 minutos após ferver a água.
Pimentos descascados enlatados
Foto: Tsvetomir Nikolov
Também pode pimentas descascadas enlatadas. O procedimento é o mesmo - basta descascar a pimenta, arrumá-la bem no frasco e esterilizar por 20 minutos.
Pimentas enlatadas sem esterilização
Foto: Annabel
A segunda opção são pimentas sem esterilização. Para isso, você precisa de pimentas, sal 2 aspirina.
No fundo de cada frasco coloque uma aspirina, arrume os pimentões imediatamente após assar, adicione sal e cubra com aspirina triturada. Vire os potes de cabeça para baixo e deixe esfriar.
Pimentas em conserva enlatadas
Para a receita de pimentas inteiras em conserva, você precisa:
Pimentões vermelhos carnudos - 8 kg
Água - 1 litro
Vinagre - 1 litro
Açúcar - 500 g
Sal - 250 g
Óleo - 250 ml
Coloque a água, o vinagre, o açúcar, o sal e o óleo em uma panela. Coloque no fogão. Assim que ferver, mergulhe os pimentões descascados por alguns segundos. Retire com uma escumadeira e arrume em potes. Distribua a marinada uniformemente em todos os frascos.
Salada de pimenta assada marinada
Outro opção para conservar pimentas para o inverno é salada pronta marinada de pimentos assados. Preparar:
Pimentas - 5 kg
Alho - 2 cabeças
Açúcar - 1/2 colher de chá.
Vinagre - 1/2 colher de chá. culpado
Óleo-3/4 colher de chá.
Salsa
Sol
Lave e limpe a pimenta das sementes. Asse e coloque em uma travessa com tampa para refogar. Em seguida, descasque e deixe escorrer. Durante este tempo, preparamos a marinada. Em uma panela funda, misture o açúcar, o vinagre, o óleo e o sal. Mexa bem para derreter o sal e o açúcar.
Corte os pimentões em pedaços e acrescente à marinada. Adicione a salsa picada e o alho e mexa novamente. Distribua a salada de pimenta em potes, feche com as tampas e esterilize por cerca de 20 minutos.
Estes são alguns dos mais preferidos e preparados opções para conservar pimentas de nossas avós e mães.
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