2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Vegetais vermelhos pode ajudar a reduzir o risco de diabetes, osteoporose e colesterol alto.
Os fitonutrientes que lhes dão a cor vermelha, também têm benefícios poderosos para a saúde. Cores mais escuras geralmente significam que os vegetais são mais ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais. Demonstrou-se que esses nutrientes ajudam a prevenir o câncer, a combater doenças crônicas e a fortalecer o sistema imunológico.
Os vegetais vermelhos obtêm essa nuance e nutrientes graças ao licopeno e às antocianinas. O licopeno é um antioxidante que reduz o risco de doenças cardiovasculares, protege os olhos, combate infecções e previne os danos do fumo do tabaco. As antocianinas protegem o fígado, melhoram a visão e reduzem a pressão arterial e a inflamação.
Neste artigo, preparamos 11 vegetais vermelhospara adicionar à sua dieta para manter uma boa saúde.
1. Beterraba vermelha
A beterraba é um dos vegetais mais ricos em antioxidantes. É também fonte de potássio, fibra, ácido fólico, vitamina C e nitratos. Esta raiz vegetal pode reduzir a pressão arterial, melhorar o fluxo sanguíneo e aumentar a resistência física.
2. Repolho roxo
A cor escura do repolho roxo vem de antocianinas e antioxidantes poderosos que podem reduzir o risco de doenças cerebrais, câncer e doenças cardiovasculares. É rico em vitaminas e minerais. Uma tigela de repolho roxo fornecerá 85% da ingestão diária recomendada de vitamina C, 42% da vitamina K e 20% da vitamina A. Também é uma grande fonte de fibras, vitamina B6, potássio e manganês.
3. Tomates
Os tomates têm benefícios ocultos. Eles são uma grande fonte de licopeno, vitamina C e potássio. Cerca de 85% do licopeno em nossa dieta vem de tomates frescos e produtos derivados do tomate.
4. Pimenta vermelha
Esses vegetais doces fornecem a dose diária recomendada de vitamina A, 3 vezes a dose diária recomendada de vitamina C e têm apenas 30 calorias. Pimentas vermelhas são uma ótima opção para manter a função imunológica saudável e uma pele radiante. A alta concentração de vitamina C ajuda a prevenir infecções. Coma pimentas cruas ou cozidas para obter vitamina B6, vitamina E e ácido fólico.
5. Rabanetes
Essas raízes condimentadas são da família das crucíferas. Rabanetes são uma boa fonte de vitamina C, ácido fólico e potássio e têm apenas 9 calorias por meia tigela. A fibra contida neles o ajudará a ficar pleno e satisfeito. Rabanetes são ricos na maioria das vitaminas, minerais e antioxidantes em seu estado bruto.
6. Pimenta vermelha
Combate a inflamação graças às pimentas vermelhas. A capsaicina contida neles pode reduzir a dor. 30 g de pimenta vermelha contêm 2/3 da ingestão diária recomendada de vitamina C, bem como magnésio, cobre e vitamina A.
7. Radicio
Apenas uma tigela de radicchio irá fornecer-lhe mais do que a dose diária recomendada de vitamina K. Além disso, este vegetal folhoso fornece ácido fólico, mel, manganês e vitaminas B6, C e E.
8. Alface vermelha
A alface vermelha é rica em nutrientes que podem ajudar a prevenir o câncer e retardar o envelhecimento. Vegetais com folhas vermelhas e escuras são geralmente mais ricos em nutrientes, como antioxidantes e vitamina B6. Uma tigela de alface vermelha ralada fornece quase metade da quantidade diária recomendada de vitaminas A e vitamina K. As folhas de alface também ajudam você a se manter hidratado, pois são compostas por 95% de água.
9. Ruibarbo
O ruibarbo contém cálcio, potássio, vitamina C e quase metade da ingestão diária recomendada de vitamina K para apenas uma tigela. Escolha um nível sem muito açúcar para obter o máximo de benefícios.
10cebola vermelha
As cebolas vermelhas contêm fitoquímicos que podem melhorar o sistema imunológico, reduzir a produção de colesterol e manter o fígado saudável. Os sulfetos de alila ajudam a combater o câncer e as doenças cardiovasculares, e as fibras mantêm a microflora intestinal saudável.
11. Batatas vermelhas
É recomendável comer batatas vermelhas para equilibrar sua pressão arterial. Eles são ricos em potássio, vitamina C, tiamina e vitamina B6. Não importa o quanto você goste de consumi-los, não jogue fora a casca. É rico em fibras e contém muitas vitaminas. Batatas vermelhas contêm muitos fitonutrientes que dão à sua pele uma cor rosa ou vermelha.
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