2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você mesmo pode fazer sushi e não será diferente dos restaurantes, se você se esforçar um pouco. Antes de começar a preparar esta iguaria, compre uma esteira especial de bambu para preparar os rolos.
Para fazer rolos de caviar, você precisa de setenta gramas de alga nori, duzentos e cinquenta gramas de arroz branco, cento e cinquenta gramas de caviar vermelho, uma colher de chá de sal, quatro colheres de açúcar, água quente - duas colheres de sopa e quatro colheres de sopa de arroz, vinagre.
Lave bem o arroz, escorra em uma peneira e deixe por uma hora. Misture os molhos - misture o açúcar e o sal na água, acrescente o vinagre. Misture tudo.
Ferva o arroz com uma tampa e coloque-o em uma tigela funda. Depois de esfriar, tempere com o molho. Despeje o molho em pequenas porções, sempre provando o arroz.
Quando atingir o sabor desejado, coloque em uma tigela, cubra com uma toalha úmida e deixe na geladeira. Depois de meia hora, retire o arroz e divida em quatro partes.
Coloque um pedaço de papel alumínio transparente na esteira de bambu e, por cima, alga nori com o lado áspero voltado para cima. Molhe as mãos com água e espalhe o arroz em uma linha grossa e plana.
Levante a esteira de bambu para fazer um rolo de nori com arroz. Deixe o nori por dez minutos em um lugar fresco, depois remova o filme plástico e corte em círculos iguais para obter os rolos. Use uma faca embebida em água. Polvilhe caviar vermelho em cada rolo e sirva.
Você também pode preparar facilmente pãezinhos com abacate e caviar. Você vai precisar de um abacate maduro, uma xícara de chá de arroz, cinco folhas de nori, cem gramas de caviar, sal a gosto, gengibre em conserva.
Lave bem o arroz e ferva com três xícaras de chá de água salgada. Ferva o arroz até a água jorrar. Esfrie, distribua no nori, sem embrulhar. Descasque um abacate, rale e corte em rodelas de dois centímetros de espessura.
Passe no arroz. Espalhe com caviar. Umedeça levemente as bordas do nori com água, enrole e deixe por uma hora e meia na geladeira. Corte em pãezinhos, deixe descansar um pouco em uma sala quente e sirva com gengibre em conserva e wasabi.
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