2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O queijo mascarpone, cada vez mais procurado no nosso país, é um requeijão cremoso de búfala ou leite de vaca. Possui uma textura cremosa agradável e um sabor muito delicado.
Segundo os italianos, esse queijo é perfeito para o preparo de diversos tipos de sobremesas. Na Itália, o mascarpone é servido como sobremesa independente, com adição de frutas ou adoçantes.
É utilizado principalmente para fazer diversos tipos de cremes, mas também para sorvetes. Espalhe em bandejas de bolo, acrescente em saladas de frutas.
A sobremesa italiana mais famosa - o tiramisu, não pode ser preparada sem o queijo mascarpone. Séculos atrás, essa sobremesa era servida nas casas de cortesãs venezianas e hoje é obrigatória no cardápio de todo restaurante italiano de qualidade.
Com a ajuda do queijo mascarpone, são preparadas sobremesas tenras muito saborosas, que literalmente derretem na boca. Você pode fazer tártaro de frutas italianas com queijo mascarpone.
Você precisa de 200 gramas de framboesa e 200 gramas de morango, 2 kiwis, 250 mililitros de creme, 100 gramas de mascarpone, açúcar de confeiteiro e hortelã para decoração. Para o molho, você precisará de 100 gramas de framboesa e 100 gramas de açúcar.
Primeiro, prepare o molho misturando as framboesas com o açúcar, fervendo por 2 minutos e amassando. Prepare as natas batendo as natas e juntando o açúcar de confeiteiro e o mascarpone.
Morangos são cortados em quartos, kiwi - em cubos. Em anéis culinários ou em copos de vidro, arrume uma fileira de kiwis, uma fileira de morangos, uma fileira de framboesas e coloque o creme entre as fileiras. Regue com o molho gelado e decore com folhas de hortelã.
Os italianos comem mascarpone espalhando-o em fatias e polvilhando-o com especiarias. Você pode fazer patê de leite mascarpone adicionando temperos e sal a gosto.
Deliciosas saladas de frutas com mascarpone são fáceis de preparar. Você precisa de 250 gramas de mascarpone, fruta de sua escolha e avelãs moídas. Corte a fruta, amasse o queijo com um garfo e misture com as avelãs moídas. Adicione a fruta e coloque a sobremesa na geladeira por meia hora.
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