2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O presunto é uma das mais deliciosas iguarias de carne. É um dos principais utilizados na cozinha mediterrânea. Em nosso país, o equivalente ao presunto é a carne seca em leque.
O Prosciutto é originário da Itália. O verdadeiro prosciutto é feito de perna de porco. É marinado e amadurece em condições específicas. O segredo do seu preparo estão nas especiarias e na quantidade exata de sal, bem como na origem da carne e no habitat dos animais.
Na tradição culinária italiana, este tipo de presunto é mais utilizado para a preparação de aperitivos e antepastos. Não sofre tratamento térmico, pois seu sabor muda.
O presunto é um complemento maravilhoso para qualquer salada fresca. Em combinação com mussarela ou massa deliciosa, obtém um sabor mais do que incrível.
O uso do prosciutto é diverso. Pode ser consumido em sanduíches, pizzas, com molho ou como ingrediente principal em sanduíches panini. Aqui estão algumas sugestões sobre como incluir presunto italiano em seu menu:
Bruschetta com presunto
Produtos necessários: 250 g de presunto, 1 baguete, 3 tomates, salsa, alecrim, 50 ml de azeite, sal
Método de preparação: A baguete é cortada em fatias. Espalhe azeite em cada um, polvilhe levemente com sal e leve ao forno levemente.
Em uma tigela, misture o azeite, a salsa picada e o alecrim, os tomates picados e uma pitada de sal. Quando as fatias estiverem cozidas, espalhe esta mistura. Um pedaço de presunto é colocado em cada um deles.
Antipasta com presunto
Produtos necessários: 10 fatias finas de presunto, 10 pcs. mordidas ou outras salgadinhas grossas
Método de preparação: Cada fatia de presunto é enrolada em uma mordida, deixando alguns centímetros desembrulhados em cada uma. Eles estão dispostos em um platô.
Galinhas e presunto
Produtos necessários: 2 ovos cozidos, 50 g de queijo, 1 colher de sopa. manteiga ou margarina, pimenta preta, pimenta vermelha, presunto
Método de preparação: As gemas dos ovos são separadas. Manteiga e queijo são adicionados a eles. Misture muito bem com um garfo até obter uma mistura homogênea. Um pouco é tirado e forma-se uma bola maior e outra menor.
Eles são colocados um em cima do outro. Pimenta preta é aplicada nos olhos. O bico é cortado da pimenta e as asas são feitas da proteína. Pedaços de presunto são dispostos em volta do frango resultante.
Recomendado:
Aplicação Culinária De Cheddar
O cheddar é um dos queijos ingleses mais famosos. É de cor marfim e possui sabor e aroma ricos. O cheddar amadurece de seis meses a cinco anos. Os ingleses usam o queijo cheddar para fazer omeletes e em vários pratos. As almôndegas de cheddar inglês vão surpreender os seus convidados, pois o seu recheio delicado irá satisfazer até os paladares mais requintados.
Aplicação Culinária De Mascarpone
O queijo mascarpone, cada vez mais procurado no nosso país, é um requeijão cremoso de búfala ou leite de vaca. Possui uma textura cremosa agradável e um sabor muito delicado. Segundo os italianos, esse queijo é perfeito para o preparo de diversos tipos de sobremesas.
Aplicação Culinária De Hortelã
A planta da hortelã é conhecida pela humanidade desde os tempos antigos. Até mesmo Plínio, o Velho, descreve seu aroma de menta e suas propriedades para aumentar a atividade cerebral em suas obras. É uma cruz de hortelã. A hortelã é uma planta perene cujas folhas contêm óleo essencial, polifenóis, ácidos orgânicos, fitoesteróis, ácido de alecrim, tanino e muito mais.
Aplicação Culinária De Manteiga De Cacau
A manteiga de cacau é extraída da árvore do cacau, que é comum na América Central, no México e nas regiões equatoriais da África. Produz frutos alongados que contêm grãos de cacau. O óleo extraído delas é uma das gorduras naturais mais estáveis e altamente concentradas.
Aplicação Culinária De Refrigerante De Amônia
Os conhecedores da boa comida sabem bem que um dos produtos culinários mais saborosos são os pastéis. As tentações da massa, entretanto, não podem passar sem agentes fermentadores. Estas são as substâncias que são colocadas nelas para aumentar o seu volume.
