2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O texto contém informações úteis e dicas práticas para embalar produtos antes do congelamento.
Pedaços grandes de carne, bolos grandes, produtos volumosos de forma irregular são embalados em folha de polietileno com espessura não inferior a 0,05 mm ou em folha de alumínio espessa.
Também é importante saber que frutas embebidas em calda de açúcar, compotas, sucos de frutas, sopas, líquidos, ovos batidos, pratos cozidos são congelados em recipientes de alumínio, plástico ou vidro. A regra é que os pratos que vai usar sejam resistentes a baixas temperaturas.
Também é necessário ter envelopes com fitas autoadesivas, etiquetas e um elástico.
Dicas de embalagem
1. Os materiais de embalagem (polietileno ou folha de alumínio) devem envolver firmemente o produto a ser congelado.
2. Remova o ar com cuidado até que a embalagem grude no produto.
3. Cubra os pratos sem tampa com duas camadas de folha de polietileno e aperte bem com um elástico.
4. Nunca encha recipientes com produtos ou pratos líquidos, pois os líquidos aumentam de volume em cerca de 1/10 quando congelados.
5. Congele os produtos sempre bem refrigerados. Apenas pão e bolos podem ser mornos.
6. Escreva cada pacote de forma legível. afixar uma etiqueta na qual tenham sido previamente assinalados o conteúdo, a quantidade, a data de congelação e o prazo de validade máximo.
7. Para maior comodidade e informação pode fazer uma lista de produtos congelados. Dessa forma, você sempre saberá o que está em seu freezer.
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