2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A carne é um produto com o qual se podem preparar pratos muito saborosos, mas para que sejam suculentos e cheirosos é necessário seguir algumas regras básicas. Por exemplo, muitas pessoas ignoram a importância de congelamento e descongelamento adequados de carne de frango. Essas manipulações aparentemente simples podem alterar seriamente a estrutura e o sabor da carne, bem como torná-la seca e dura ou até mesmo estragá-la.
Sutilezas no congelamento e descongelamento de carne de frango
O principal erro no congelamento de carne em casa é o tamanho da peça. Muitas donas de casa inexperientes colocam grandes pedaços de carne no freezer, ou seja, não cortam em pedaços antes. Assim, as bordas são congeladas primeiro, depois no meio e no final - o centro.
O congelamento desigual tem um efeito destrutivo na estrutura do produto e também no sabor. É por isso que, mesmo se você preparar seu prato como um chef, a carne permanecerá seca e sem gosto.
É importante lembrar que as rupturas dos microtisos que ocorrem durante o congelamento da carne levam à perda de sua suculência. Para evitar que isso aconteça, o produto deve ser dividido em pequenas partes.
Para prevenir a ocorrência de manchas brancas ao descongelar a carne, você pode pré-untar com azeite. Lembre-se, entretanto, de que sua vida útil não é superior a 3 meses.
Descongelamento chocante de frango também é estritamente proibido, ou seja, com o auxílio de água quente. Isso levará à perda do sabor e dos sucos da carne quando cozida posteriormente. Para evitar isso, é recomendado descongelamento de coxas de frango, asas ou filé deve ser feito de forma lenta e gradual.
Para isso, transfira o frango para a geladeira na prateleira de cima (aqui está a temperatura mais adequada). Deve repousar de 8 a 12 horas (tudo depende do tamanho da peça). Em seguida, coloque o produto na prateleira do meio e, quando o frango ficar macio, pode-se retirá-lo da geladeira e colocá-lo sobre a mesa. Só assim é possível preservar a estrutura e o sabor da carne.
Mantendo estes fáceis e simples sutilezas no descongelamento de frango, seu frango sempre será suculento, macio e macio. Esses princípios de descongelamento também são relevantes para outros tipos de carne, especialmente porco e bovino, pois se tornam duros, duros e sem sabor se descongelados incorretamente.
Recomendado:
Recheio Delicioso Para Frango E Frango
O frango é mais fácil de cozinhar porque precisa de um pouco de tratamento térmico. Pode ser cozinhado no forno, frito, na forma de sopa ou guisado, ou ainda recheado. Frango recheado ou frango recheado é fácil de preparar, desde que seja preparado com recheio, além de agulha e linha para costurar após o recheio.
Descongelamento Rápido De Produtos
Quando for necessário descongelar um produto do freezer rapidamente, lembre-se de que o descongelamento incorreto pode prejudicar o formato do produto e prejudicar o sabor. Uma das opções mais fáceis para descongelamento rápido de produtos congelados é o uso de um forno de micro-ondas.
O Descongelamento Rápido Priva A Carne De Sabor
A carne contém entre 12 e 24 proteínas, dependendo do tipo, além de grande quantidade de fósforo e aminoácidos essenciais. A carne de porco contém uma grande quantidade de vitamina B1. A carne cozida na grelha é a mais fácil de digerir, pois não absorve gordura, assim como a carne cozida.
Descongelamento Imperceptível Com Pequenas Porções
Se você já experimentou quase todas as dietas, mas nunca deu o resultado desejado, simplesmente dê as costas a elas. Seja qual for o nutricionista que você perguntar, todos irão recomendar uma forma experimentada e testada, que inevitavelmente irá eliminar quilos extras.
Cachatore De Frango - Sutilezas No Preparo Da Especialidade Italiana
A carne de frango é a única adequada para a nutrição dietética. Ele também contém nutrientes valiosos. As proteínas de primeira classe nele sugerem que, quando consumidas, obtemos todos os aminoácidos essenciais necessários ao corpo. As vitaminas A e B, os minerais ferro e zinco também estão em quantidades excelentes na carne de aves.
