2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitas vezes, a margarina é considerada um substituto da manteiga. Tem muito pouca gordura saturada e, muitas vezes, menos calorias do que a manteiga.
A margarina é uma boa fonte de vitaminas A e E, bem como de ácidos graxos essenciais. As pessoas que cresceram comendo margarina costumam preferi-la à manteiga. Tem um sabor mais leve e menos gorduroso.
Nutricionistas descobriram recentemente os perigos das gorduras hidrogenadas, especialmente aquelas encontradas na margarina. Para evitar que derreta, ele é tratado com a adição de átomos de hidrogênio e moléculas de gordura, que o tornam mais saturado e aumentam seu ponto de fusão. A margarina hidrogenada não estraga, não fica rançosa e até insetos e roedores não a comem.
Infelizmente, o processo de hidrogenação cria gorduras trans na margarina que não podem ser absorvidas adequadamente. Isso leva ao estímulo do corpo humano para a produção de colesterol. Traços de metais tóxicos usados no processo também foram encontrados nele.
Os ácidos graxos trans reduzem o colesterol bom, o que significa que as gorduras produzidas pela hidrogenação são muito mais prejudiciais do que as saturadas, que todos os profissionais médicos definem como prejudiciais.
Há evidências de que as gorduras trans podem causar bioacumulação no corpo, pois o sistema digestivo tem dificuldade em saber o que fazer com elas. Como resultado, o mínimo que pode acontecer é o ganho de peso.
O uso de produtos hidrogenados tem sido associado ao diabetes, doenças coronárias e obesidade. Todos os profissionais médicos são unânimes em que se deve limitar o consumo de produtos hidrogenados ou evitá-lo, se possível, para reduzir a exposição às gorduras trans.
As pessoas precisam comer alimentos saudáveis com gorduras saudáveis para se protegerem de efeitos colaterais indesejados e de muitos tipos de doenças.
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Margarina
A margarina é um substituto artificial para as gorduras animais e vegetais naturais. Na verdade, no conceito Margarina entre em várias gorduras criadas sinteticamente. Após propaganda massiva no século passado, a margarina se tornou a gordura mais usada no mundo.
Ingredientes De Margarina
Margarina foi inventada em 1869 por um químico francês. Ele veio à tona como um substituto para o então caro e escasso petróleo. No início era branco duro e brilhante. Consistia em gordura bovina, leite e pedaços de úbere de ovelha e vaca. Nos primeiros anos do século passado, porém, os químicos encontraram uma maneira de engrossar os óleos líquidos com hidrogênio.
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