2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Hoje em dia, os novos requisitos europeus de rotulagem entram em vigor. Eles exigem que os alérgenos alimentares sejam escritos em um fundo colorido ou em uma fonte diferente.
A lei aprovada não deixa claro se as substâncias perigosas devem constar da ementa dos estabelecimentos onde são servidas.
Caso contrário, a outra opção possível é colocar em local de destaque uma lousa com informações sobre a composição dos alimentos. Até o momento, os donos de restaurantes ainda não sabem o que fazer para cumprir a lei.
Outra novidade será o tamanho das letras na hora de escrever alérgenos. Eles devem ter pelo menos 1,2 mm. Mesmo que a embalagem tenha menos de 80 cm quadrados, as letras devem ter no mínimo 0,9 mm.
Quando o produto é ainda menor - até 10 cm quadrados, os fabricantes são obrigados a indicar o nome, ingredientes que causam alergia e intolerância, quantidade líquida e prazo de validade do produto.
A falha em rotular os fabricantes resultará em penalidades. Por exemplo, as redes de varejo, que oferecem cada vez mais seus próprios alimentos, estão atualmente proibidas.
Eles têm os chamados marcas brancas, mas este rótulo não tem a coluna "fabricante". E em geral - em caso de rotulagem incorreta e inconsistência das informações prestadas, o hipermercado é o responsável, mesmo que o fabricante seja diferente.
Até agora, apenas a carne de bovino é obrigada a fornecer informações sobre a origem dos alimentos. A partir de 1º de abril de 2015, haverá alguns para porco, frango, bovino - ovino e caprino.
Outro é o caso das gorduras trans. Ainda não foi tomada uma decisão comum sobre eles em Bruxelas. Mas se ficar provado indiscutivelmente que são prejudiciais, nosso país apoiará a proibição de seu uso na produção de alimentos.
A Agência de Segurança Alimentar da Bulgária está por trás dos requisitos adotados e monitorará a implementação dos novos regulamentos para rotulagem de produtos.
Nos primeiros meses, os fiscais não vão impor multas e atos, mas apenas redigir receitas para que os produtores possam se orientar na nova situação.
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