2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O óleo de peixe é um dos mais utilizados, pois é um produto saudável verdadeiramente único. Especialmente valorizado por seus ácidos graxos ômega-3, traz benefícios à saúde sem precedentes. Seu substituto digno é o óleo de krill. Ele está ganhando cada vez mais popularidade e está prestes a substituí-lo.
O óleo de krill é uma fonte muito mais bioativa e eficaz de ácidos graxos ômega-3 do que o óleo de peixe. É extraído do krill - um crustáceo zooplâncton semelhante ao camarão. É encontrada nos oceanos Pacífico e Atlântico.
O nome plâncton vem do norueguês e significa alimento para as baleias. Na indústria de alimentos, a espécie de krill mais usada é a Antártica.
Como o óleo de peixe, o óleo de krill é rico em ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA. Eles são os dois ácidos bioativos do corpo humano, ao contrário de seus equivalentes vegetais. Enquanto o DHA no óleo de krill está nos mesmos níveis do óleo de peixe, as concentrações de EPA são mais altas. Os ácidos graxos ômega-3 no óleo de krill cada vez mais preferido representam 30% de seu teor total de gordura.
Em sua composição restante, o óleo de krill contém 15% de proteína. A gordura é de apenas 3,6%. O krill é considerado um alimento rico em proteínas. No entanto, o óleo de krill é desprovido de aminoácidos. Os outros componentes do óleo de krill são componentes bioativos, colesterol, vitamina E, fenóis e astaxantina.
Os especialistas estão convencidos de que a ingestão de pequenas doses de óleo de krill aumenta com sucesso o EPA e o DHA, que são tão importantes para o corpo humano. Ao mesmo tempo, o conteúdo de ácidos graxos intermediários e ácido araquidônico aumenta. O mecanismo de ação é o mesmo do óleo de peixe, mas acredita-se que supere seus benefícios. A dose diária recomendada varia entre 1000 e 3000 mg de óleo.
Se você usar o óleo de krill como alternativa ao óleo de peixe, deverá considerar a quantidade de ácidos graxos ômega-3 EPA + DHA. Como o óleo de krill tem uma potência maior de ácidos graxos, o EPA + DHA nele são 30% mais bioativos do que os do óleo de peixe.
Portanto, é bom ter como objetivo 2/3 da dose de ômega-3 no óleo de peixe. Mais precisamente - 1.500 mg de óleo de peixe é equivalente a 1.000 mg de óleo de krill. Não tem efeitos colaterais. No entanto, há consumidores que se queixam de náuseas, dores de estômago, hálito de peixe.
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