2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A Itália é um país rico em massas variadas - os clássicos desta cozinha nacional, mas também uma interessante oferta de queijos de qualidade. Dependendo das regiões, a Itália oferece diferentes tipos de queijo, que são produzidos e consumidos de várias maneiras.
Claro, pode-se ficar completamente perdido em toda essa ampla escolha, então hoje vamos apresentar a você o mais estranho queijoproduzidos na Itália. Para ousar experimentá-los, você deve ter um espírito verdadeiramente aventureiro.
Kasu Marzu
Esta variedade é extremamente popular na ilha italiana da Sardenha. Kasu Marzu é feito de leite de ovelha e, na tradução, seu nome significa queijo podre. Se você está se perguntando por que ele cai no ranking dos queijos criados para extremistas - há larvas em sua composição.
Na verdade, Kasu Marzu é feito com o queijo de ovelha pecorino sardo local, mas é deixado para amadurecer mais do que o normal. Larvas de mosca locais são adicionadas a ele. O ácido do sistema digestivo quebra a gordura do queijo, tornando o produto final macio e líquido.
Quando pronto para consumo já contém milhares de larvas. O queijo só se come se estiverem vivos, porque quando morrem torna-se perigoso comer. Algumas pessoas limpam o queijo dos vermes antes de comê-lo, outras não. No entanto, fecham os olhos antes de comê-lo, pois pequenas criaturas podem pular até 15 cm de altura.
Pecorino
A pátria deste queijo é novamente a Sardenha. O pecorino é um queijo duro com uma história que remonta ao século XI. É considerado o tipo de queijo mais antigo da Itália.
O produto é feito inteiramente de leite de ovelha. Para obtê-lo, as ovelhas são ordenhadas duas vezes ao dia - de manhã e à noite. Cada ovelha dá apenas dois litros de leite por dia, e apenas de dezembro ao final de junho. É natural que os animais parem de dar leite de julho a dezembro, portanto, nenhum queijo é feito nesse período.
O leite é transportado para a Gilavan em pneus de alumínio. Esta variedade tem um cheiro extremamente forte e pesado, que não é tolerado por todos os amantes de produtos lácteos.
Taleggio
Sua história remonta ao século X, quando os pastores a deixavam em cavernas para amadurecer e depois a lavavam com água salgada. Em tempos mais recentes, as condições das cavernas são apenas "imitadas".
Na verdade, este queijo é principalmente repulsivo pela sua aparência, que difere do cheiro, que muitos definem como tolerável, até agradável.
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Os Desconhecidos Queijos Italianos
Cada região da Itália se orgulha dos tipos de queijo que produz. Cada queijo tem seu próprio sabor e método de produção. Mas um dos queijos é feito de uma forma bem específica - é o Ubriaco, conhecido entre os italianos como queijo bebido.
Queijos Italianos Populares Que Você Deveria Experimentar
A culinária italiana se popularizou em todo o mundo com seus diversos tipos de massas, variedade de pizzas, deliciosas bruschettas e, por último, mas não menos importante, com seus queijos de qualidade. Em diferentes regiões da Itália você pode experimentar diferentes tipos de queijos, que são preparados de forma típica e podem ser combinados com uma variedade de produtos.
Que Queijos São Proibidos Para Mulheres Grávidas
Os queijos são uma importante fonte de proteínas e cálcio de que as mulheres grávidas precisam. Mas as mulheres grávidas devem evitar certos tipos de queijo, pois podem conter bactérias que podem prejudicar o feto. Essas bactérias são chamadas de listeria.
Jantar Na Prisão Para Extremistas
Os donos de restaurantes chineses inventaram uma nova maneira de entreter seus clientes - abriram um restaurante incomum onde os visitantes jantam em celas. Se você sempre se perguntou como os prisioneiros se sentem, agora você pode entender o sentimento até certo ponto indo comer no novo restaurante chinês.
Coma Queijos Envelhecidos Para Uma Vida Mais Longa
O diferente queijos velhos , envelhecidos e recobertos de nobre bolor, já fazem parte do nosso cardápio. Para alguns, são uma verdadeira iguaria e comida favorita, enquanto outros são repelidos pelo seu cheiro e sabor específicos. Existem também aqueles que são animais de estimação universais.
