2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O cardápio japonês, que consiste principalmente de peixes, frutos do mar e todos os tipos de vegetais, está entre os mais saudáveis e dietéticos. É por isso que existem mais de 40.000 centenários no país. Claro, não só a dieta dos japoneses é a única razão para isso, mas a maneira de comer também desempenha um papel significativo.
Embora quando falamos do Japão só venha à mente a imagem de um sushi diferente, os japoneses consomem uma grande quantidade e muitas saladas feitas principalmente de couve chinesa.
Chegou a hora de esclarecer que o chamado repolho chinês na verdade, é o Japão que o abriga.
Veja como preparar 2 dos mais comumente consumidos Saladas de repolho japonês, que geralmente são servidos com croquetes de batata ou pequenas almôndegas picadas.
Opção 1 de salada japonesa
Produtos necessários: 1/2 cabeça de repolho chinês, 3 colheres de sopa. molho de soja, 5 colheres de sopa. vinagre de arroz, 3 colheres de sopa. mirina, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: O repolho é lavado, escorrido e cortado nas tiras mais finas possíveis. Adicione sal e pimenta a gosto e com todos os outros ingredientes prepare um molho, com o qual a salada de repolho assim preparada é despejada e bem misturada. Para absorver todos os temperos, é importante esperar 10-15 minutos antes de servir a salada.
Opção 2 de salada japonesa
Produtos necessários: 150 g de folhas de couve dentro de couve chinesa, 1 pepino, 1 pimenta, sal e molho de soja a gosto
Método de preparação: O repolho é lavado removendo-se as partes mais duras. Todo o resto é cortado, salgado e deixado em repouso por 45 minutos para que o suco da couve se separe. Decorrido o tempo necessário, é seco com o auxílio de uma prensa para vegetais de folhas ou simplesmente enxugado com papel de cozinha.
Corte o pepino separadamente. Lave a pimenta, retire as sementes e corte em círculos. Coloque o repolho, o pepino e a pimenta na tigela em que serão servidos, polvilhe com o molho de soja a gosto, mexa e esteja pronto para servir. Esta salada também é tradicionalmente servida com almôndegas ou croquetes de batata.
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