2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A zona é, de acordo com seus seguidores, onde uma pessoa se sente acordada, descansada e cheia de energia - parte dos pré-requisitos para uma perda de peso bem-sucedida. Ou assim diz o professor Barry Sears - o fundador desta dieta e autor do livro Entering the Zone.
O professor passou mais de 20 anos pesquisando e pesquisando os alimentos que comemos e seus efeitos sobre os níveis hormonais no corpo.
O nome da dieta em si, Zona, vem do fato de que, na verdade, existe uma área onde os hormônios estão em perfeito equilíbrio. Dessa forma, a inflamação celular é controlada e reduzida, principal causa de doenças crônicas e do acúmulo de quilos extras.
A dieta zonal não preconiza a redução da ingestão calórica, mas sim alterações na qualidade dos alimentos, ou seja. as calorias devem ser provenientes de fontes alimentares adequadas.
- A presença de pequenas quantidades de proteína em cada porção (aproximadamente do tamanho de uma palma ou de um peito de frango) e em cada refeição entre as refeições principais (uma vez no final da tarde e uma vez no final da noite)
- Alimentos adequados com carboidratos com o dobro do tamanho de uma porção de proteína - isso inclui vegetais e legumes, grãos inteiros e mais frutas.
Os produtos lácteos não são proibidos, embora o livro dedique pouco tempo a eles - para explicar a rapidez com que aumentam o açúcar no sangue. Em vez de consumir clara de ovo e substitutos, a Zona recomenda comer ovos inteiros.
Ela também aconselha limitar a um mínimo de gorduras saturadas - em detrimento das insaturadas - azeitonas, azeite, abacate, manteiga, que são recomendados em abundância.
Certos alimentos ricos em carboidratos são proibidos porque liberam glicose muito rapidamente: pão, macarrão, arroz, cereais e outros amidos semelhantes, o que é muito diferente das recomendações dietéticas clássicas, onde mais de 50% das calorias devem ser obtidas de fontes de carboidratos.
A dieta de acordo com a Zona deve ser uma combinação de pequenas quantidades de proteínas macias (proteínas) em cada porção, mais principalmente gorduras vegetais e carboidratos de frutas e vegetais ricos em fibras.
A proporção recomendada de carboidratos, proteínas e gorduras é respectivamente 40:30:30, que segundo o autor da dieta é determinada geneticamente para o bom funcionamento do corpo humano.
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