2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sabemos realmente o quão boa a cozinha mediterrânea é para a nossa saúde? E como se tornou tão famoso e se espalhou por todo o mundo?
No início da década de 1960, a Organização Mundial da Saúde realizou um estudo sobre os hábitos alimentares de pessoas de diferentes países. Este estudo dura 30 anos para completar o quadro com seus resultados.
E mostram que, nos países mediterrâneos, a mortalidade por doenças cardiovasculares e câncer está em seu nível mais baixo. Além disso, a expectativa de vida é a mais alta em comparação com outros países.
A razão para isso, de acordo com cientistas que analisam os resultados deste estudo, é uma dieta simples e um estilo de vida natural.
Assim, esta forma "mágica" de comer ficou conhecida como Comida mediterrânea ou a dieta mediterrânea.
O principal produto usado em Cozinha mediterrânea, é o azeite, que também é a principal fonte de gordura.
Além disso, a cozinha mediterrânea é rica em laticínios, frutas, vegetais, peixes e aves, cereais, arroz, batatas, massas, pão e vinho, incluindo quantidades relativamente pequenas de carne.
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