2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A dieta mediterrânea não é apenas uma maneira exótica e saudável de se livrar de alguns quilos extras. A par de todos os benefícios para a saúde e a beleza, vários estudos apontam para seguir esta dieta alimentar como a principal razão da elevada esperança de vida das pessoas na região do Mediterrâneo.
Um estudo recente realizado por especialistas britânicos mostra que seguir essa dieta pode reduzir o risco de ataque cardíaco. As estatísticas mostram que as pessoas na Itália, França, Grécia, Espanha e até mesmo algumas partes da África do Norte correm muito menos risco de doenças cardiovasculares do que as pessoas em outros países desenvolvidos.
A dieta mediterrânea é um fenômeno mundialmente famoso. Essa dieta envolve o consumo de muitos peixes e frutos do mar, em detrimento de carnes vermelhas e doces, que são permitidos apenas 2 a 3 vezes por mês. Os moradores dessas regiões consomem muitas frutas e vegetais da estação como parte de seu cardápio diário.
Nozes, amêndoas, arroz, feijão, lentilhas, ervilhas, pinhões também estão na mesa. As saladas, como parte obrigatória de todas as refeições diárias, são ricamente temperadas com azeite e acompanhadas por azeitonas. Os cereais são consumidos principalmente na forma de massas alimentícias. Todos os dias, mas com moderação, produtos lácteos como leite desnatado, queijo, queijo também estão presentes na mesa.
O estudo incluiu quase 7.500 pessoas que tiveram que seguir uma dieta mediterrânea estrita ou outra dieta que incluía menos gordura por 5 anos. Os participantes do experimento tinham entre 55 e 80 anos. Quase metade dos voluntários eram mulheres.
O denominador comum entre todos aqueles que realizaram o estudo foi que todos eles tinham problemas de saúde. Eles sofriam de diabetes, estavam acima do peso, alguns eram fumantes ou tinham histórico familiar de doenças cardíacas e cardiovasculares.
Os participantes do estudo seguiram uma dieta mediterrânea. Comiam porções de verduras pelo menos cinco vezes ao dia, na forma de saladas temperadas com azeite de oliva. Para isso, os cientistas usaram apenas azeite de oliva prensado a frio, pois acredita-se que ele tenha propriedades mais úteis do que o azeite refinado ou leve. Três vezes por semana, o menu inclui peixes e outros frutos do mar.
O consumo de álcool durante o estudo foi limitado a uma ou duas taças de vinho, mas diariamente. Os voluntários foram incentivados a excluir completamente carnes vermelhas e doces de seu cardápio.
Os resultados deste estudo mostraram de forma inequívoca que as pessoas que aderem a dieta mediterrânea têm um risco 30% menor de desenvolver doenças cardiovasculares, ataque cardíaco ou derrame.
Os dados eram tão precisos que deram motivos para que seus autores os encerrassem mais cedo. De acordo com o Dr. Ramon Estruch, principal autor do estudo: "Os cientistas concordam que a dieta é uma alternativa melhor às drogas."
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