2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para não se preocupar com a falta de vitaminas no outono, aposte em os três vegetais de outono mais úteis, aconselham nutricionistas franceses.
E não precisamos prestar atenção às palavras de celebridades reconhecidas em um estilo de vida saudável, porque nossas avós sabem há muito tempo o que é mais importante para ser saudável: uma boa comida.
Os produtos úteis que colocamos no nosso prato todas as estações são o que nos mantém com um aspecto fresco e saudável. Se os mercados estiverem cheios de vegetais como pimentão, tomate, repolho, abóbora, etc. no outono, não tente pegar a alface americana.
Veja quem eles são os três vegetais de outonoque são ideais para comer sazonalmente nesta época do ano.
Repolho
O primeiro é repolho. Segundo o famoso viajante James Cook, não tem preço porque o salvou várias vezes do escorbuto. Isso se deve ao alto nível de vitamina C, que protege contra resfriados e infecções.
Não importa quanto tempo fique na geladeira, o repolho não perderá suas vitaminas porque contém ácido ascórbico puro. Suas folhas também contêm a rara vitamina U, que ajuda nas úlceras e na gastrite.
Apenas 100 g de chucrute por dia fornecerão ao seu corpo a quantidade necessária de vitamina C. O chucrute não perde sua vitamina C e é ainda mais útil nesse aspecto do que fresco.
Beterraba
Segue-se beterraba vermelha. Durante anos, os europeus colocaram folhas de beterraba em saladas e descartaram a raiz mais deliciosa.
Contém grande quantidade de vitaminas B, responsáveis pelo sistema nervoso, pele, cabelo e unhas.
Além disso, a beterraba contém vitamina C, vitamina A e aminoácidos essenciais, zinco, iodo e ferro.
Ralado, é ideal para salada, mas é muito saboroso e cozido, depois descascado e cortado em guarnição.
Além disso, o suco de beterraba fervido substitui perfeitamente as gotas nasais, e a água em que é fervido ajuda com queimaduras e espinhas.
Pimentas
É hora do terceiro vegetal de outono útil - é isso a pimenta. Em certa época, na Europa, era cultivado em potes de beleza e só anos depois eles descobriram que podia ser comido.
A pimenta é rica em vitamina B, B2, PP, A e C, potássio, iodo, ferro, zinco, fósforo e magnésio. Melhora o apetite e é um bom profilático contra coágulos sanguíneos.
Ele também protege contra a aterosclerose porque a vitamina P e a vitamina C, que são abundantes nas pimentas, juntas retiram o colesterol dos vasos sanguíneos.
Ao comer uma salada de pimenta, adicione mais azeite, porque a vitamina A é absorvida pelo corpo apenas em combinação com a gordura.
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O cheiro de outono é um membro da família Tricholomataceae (cogumelos de outono). Na Bulgária, também é conhecido pelos nomes Um quebra-nozes comum , Sivushka e Cotovia . Se você está em outro país e tem que falar algo sobre este cogumelo, é bom saber que em inglês ele se chama Clouded agaric, em alemão - Nebelkappe, e em russo é Govorushka seraya.
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