2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Bolinhos são um dos pratos russos mais icônicos, lembrando um pouco o tortellini italiano. Mas eles são uma criação puramente russa, provavelmente "nascidos" em algum lugar nas terras distantes e frias da Sibéria.
Hoje dificilmente você vai fazer seus próprios bolinhos, pois eles já são vendidos em muitas lojas. Porém, se quiser comê-los como os russos, não cometa o erro de comê-los polvilhados com parmesão ou pecorino.
Ainda menos com ketchup adicionado a eles. Os russos voltariam a sentir uma indignação inabalável dessa maneira, e estariam certos.
É por isso que apresentamos você aqui 3 molhos clássicos para bolinhos russos.
1. Bolinhos de massa com creme de leite
Sim, exatamente. Creme de leite pronto, que incluímos deliberadamente em nossa lista de molhos de bolinho clássicosporque embora não seja um molho, é provavelmente a forma mais comum de os russos consumirem seus bolinhos. Uma condição importante é que o creme acabou de ser retirado da geladeira e adicionado aos bolinhos ainda quentes para que você possa sentir a diferença entre o quente e o frio.
2. Bolinhos de massa com molho de raiz forte
Para preparar este molho, prepare 250 ml de caldo ao qual adicionar 1 colher de chá. creme. Mexa bem e deixe a mistura aquecer ligeiramente. Frite separadamente em um pouco de óleo cerca de 100 g de raiz-forte ralada, adicione algumas gotas de vinho branco ou vinagre. Misture o molho de natas com o rábano frito, deixe ferver tudo e depois de temperar com sal e pimenta terá molho russo clássico para bolinhos.
3. Molho de cogumelos
Os cogumelos são altamente respeitados na Rússia, então o molho de cogumelos é usado tanto para bolinhos quanto para todos os outros pratos de carne. Não pretendemos ensinar-lhe a fazer molho de cogumelos, mas para ter um sabor russo, deve adicionar um pouco de raiz-forte ralada ou pelo menos alho.
4. Molho de leite com mostarda e maionese
Como mencionamos no início, os russos gostam muito de creme de leite, que é seu complemento preferido ao servir bolinhos tradicionais. No entanto, se você não tiver creme, pode adicionar mostarda, maionese, um pouco de alho amassado, sal e pimenta a gosto a um iogurte com alto teor de gordura. O molho deve ser servido frio novamente aos bolinhos ainda quentes.
Para concluir, acrescentaremos que nada impedirá os russos de consumir seus bolinhos favoritos com vodka, mas nada impede que você os consuma com vinho tinto.
Recomendado:
Molhos De Carne Clássicos
Molhos de carne podem ser preparados a partir de diversos produtos, realçam o sabor e o aroma da carne. Alguns tipos de carne são servidos inteiramente com molho e outros apenas parcialmente regados. Especiarias são adicionadas aos molhos para dar sabor e sabor adicional.
Molhos Clássicos Para Caça
Os molhos de caça enriquecem o sabor da carne e tornam-na mais perfumada e agradável. Entre os molhos clássicos está o molho vermelho. Produtos necessarios : 750 gramas de ossos de boi, 25 mililitros de azeite, 50 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de pasta de tomate, 1 cenoura, meia cebola, 15 gramas de raiz de salsa, 20 gramas de açúcar, 50 gramas de margarina ou manteiga, sal e pimenta a gosto, 2 folhas de louro.
Molhos De Peixe Clássicos
Para deixar o prato de peixe ainda mais delicioso e inesquecível, oferecemos diversas receitas de molhos clássicos para surpreender seus convidados e família. Molho de peixe Produtos: 1 limão, 1 laranja, 1 colher de chá de mostarda seca, 6 gotas de molho Tabasco ou uma pitada de pimenta vermelha, uma pitada de sal, 100 mililitros de porto, 115 gramas de geleia de groselha.
Molhos De Frango Clássicos
O molho certo pode transformar até um frango assado comum em um delicioso prazer gastronômico. Os molhos com vinho branco, sabor a limão, alho ou maionese e manteiga são um clássico do género, ao qual decidimos acrescentar outro ingrediente com o único propósito de realçar a extravagância aromática dos pratos.
Molhos Clássicos Para Massas Italianas
Os italianos deram muito ao mundo, e ainda assim ótimos pratos, pelos quais somos infinitamente gratos. Com exceção da pizza, podemos dizer com a consciência tranquila que a massa é uma das maiores conquistas culinárias, que, felizmente, pode ser preparada em casa.
