2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A pêra requer de 5 a 7 anos antes de começar a dar frutos e pode produzir frutos por até 100 anos. As peras são deliciosas quando usadas cruas ou usadas em sobremesas, saladas e receitas de confeitaria.
A fruta é rica em nutrientes, isenta de gordura e baixa em calorias e é rica em fibras, vitamina A, vitamina C e potássio. Colher as peras e armazená-las de maneira adequada é muito importante para a qualidade da fruta.
Quando você começar a colher peras, pique as frutas com cuidado, proteja-as de hematomas e ferimentos. É bom saber que se quiser conservar as peras por mais tempo, é bom colhê-las ainda ligeiramente verdes.
Pegue as frutas uma a uma, levante cada pêra e gire levemente até que saia, tentando guardar a tampa. Trabalhe com cuidado para não esfregar a fruta, que é muito delicada.
Deixe as peras amadurecerem em local fresco e escuro, com temperatura entre 18 e 21 graus Celsius. A fruta deve ser macia ao toque. As sementes serão marrons, mas a polpa ainda será branca ou ligeiramente amarela. A maioria das peras pode ser armazenada dessa forma por mais de dois meses.
Guarde as peras na geladeira para um armazenamento mais longo. Escolha peras sem defeito de armazenamento, que ainda são verdes claras. Embrulhe as peras individualmente com jornal ou papel de seda e arrume-as em uma camada em um copo de plástico ou outro recipiente adequado. Este procedimento diminui a perda de umidade.
Controle a temperatura das peras colocando-as em um freezer ou geladeira com temperatura de 0 a no máximo 2 graus Celsius. Retire as peras da geladeira cerca de três dias antes de comer para permitir que amadureçam na bancada da cozinha ou em uma cesta de frutas decorativa.
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