2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O manjericão é um gênero de plantas herbáceas ou perenes, dependendo da espécie. Existem cerca de 150 espécies que se originam dos trópicos ou regiões mais quentes do Velho Mundo.
Seu nome vem da antiga palavra grega basilikohn, que significa "real", pois os antigos gregos consideravam essa erva sagrada.
Diferentes tipos de manjericão diferem em aparência e sabor. Eles são usados como planta ornamental, aromática e culinária. Algumas variedades também têm o uso tradicional - como erva.
Aqui estão os mais populares entre eles:
Manjericão genovês. Uma planta anual com folhas relativamente grandes e um aroma muito agradável. Este é provavelmente o mais típico e usado em nosso manjericão cozinha italiana favorito. É frequentemente adicionado em molhos às tradicionais massas e pizzas italianas, saladas de verão e pesto.
Manjericão africano. Planta perene nativa da África, Índia e Sudeste Asiático. Ele difere muito em aroma e aparência de nossa espécie familiar. A medicina tradicional local o utiliza como conservante de alimentos. Possui efeitos antibacterianos e analgésicos, principalmente em distúrbios intestinais. É frequentemente usado como repelente de mosquitos e também como afrodisíaco na medicina tradicional local.
Manjericão grego. Uma planta anual mais adequada para cultivo em vasos. Na cozinha é utilizado como outros tipos de manjericão.
Manjericão sagrado, tulsi. Uma planta herbácea anual nativa da Índia e do Nepal. Este tipo de manjericão é usado na tradição ayurvédica. Tem significado religioso e de culto no hinduísmo. Na Índia, é cultivado em todas as casas. É muito perfumado e é usado como tempero na culinária tailandesa.
Manjericão vermelho. Uma planta anual com folhagem vermelha escura a roxa. Adequado para plantas ornamentais decíduas no jardim de ervas, bem como para especiarias.
Existem muitos outros tipos de manjericão que surpreendem pela sua variedade - manjericão canela no México, limão - no sudeste da Ásia, limão - na América, abacaxi - na Tailândia, opala, etc.
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Manjericão
O manjericão é uma planta muito perfumada , cujas folhas são utilizadas como tempero para diversos tipos de alimentos. O manjericão se tornou uma das ervas mais reconhecidas no mundo desde que o molho pesto, uma mistura de manjericão, pinhões e queijo parmesão, se tornou amplamente popular.
Vamos Plantar Manjericão Em Casa
O manjericão é um dos ingredientes de sabor mais comumente usados e mais facilmente reconhecíveis em muitos pratos e bebidas - pizza, espaguete, Bloody Mary, salada Caprese, sopas tailandesas. Todos eles carregam a sensação de frescor do manjericão.
Manjericão: Uma Especiaria Perfumada Que Cura
Muitas das especiarias que usamos na culinária podem e têm aplicação no tratamento da dor. Eles são tomados principalmente na forma de decocções. Basil é um deles. Sabemos que o manjericão é um tempero para deliciosas saladas. Também o usamos para fazer molhos para massas.
Três Receitas Perfumadas Com Manjericão
Ao contrário de nós, búlgaros, que privilegiam o uso de especiarias como o endro, a salsa e os salgados, os habitantes dos países mediterrânicos privilegiam o orégano e o manjericão. Eles geralmente vão em combinação e são especialmente adequados para fazer massas e pizzas.
Com Chá De Manjericão Você Pode Resolver Problemas De Estômago
O manjericão é uma das especiarias mais famosas do Mediterrâneo e da Tailândia. Não é por acaso que está a ganhar cada vez mais popularidade no nosso país e é difícil imaginar a preparação de uma massa ou pizza segundo uma receita original italiana sem o uso de manjericão.
