2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária caribenha é uma mistura de influências da culinária espanhola, francesa, africana, indiana e indiana. Os locais combinaram-nos numa gastronomia única na natureza e muito saudável.
As ilhas do Caribe estão localizadas nos trópicos, que fornecem uma grande variedade de frutas: coco, abacaxi, maracujá, manga, banana, figo, romã, carambola, goiaba e tantas outras espécies que só lá se encontram e não chegam a outras partes do mundo. do mundo porque são delicados demais para transportar.
Os pratos caribenhos são ricamente temperados. O tempero mais comum é o chili. O molho tradicional jamaicano é tão picante que o rótulo diz que Dor é bom (Dor é prazer). A culinária caribenha também usa pimenta da Jamaica, noz-moscada e canela.
Outro molho típico, que é muito popular principalmente na Jamaica, é uma mistura de especiarias ou, em outras palavras - pasta jerk. O melhor é caseiro, mas o acabado também não é ruim. A receita varia de acordo com o chef, mas o jerk sempre contém pimenta da Jamaica, cebolinha, scotch bonnet de pimenta muito forte (scotch bonnet) e tomilho.
É freqüentemente usado para processar carnes (principalmente frango, cordeiro e cabra), peixes e vegetais. Muitas vezes, é cozido ao ar livre, em braseiros feitos de latas de óleo de máquina. Assim, o molho cult caribenho fica com aroma de fumaça.
As frutas secas da pimenta da Jamaica locais parecem grandes grãos de pimenta marrom. Eles são moídos até um pó cujo aroma lembra o de uma mistura de cravo, canela, noz-moscada e pimenta-do-reino.
Por outro lado, o clima do Caribe é ideal para o cultivo de frutas cítricas e os limões verdes estão entre os ingredientes mais importantes em molhos e marinadas.
O tomilho semi-seco é a especiaria verde predominante na culinária jamaicana - de caules inteiros em guisados e caril a folhas em marinadas e molhos.
Os molhos são tão populares na culinária caribenha que também são usados na confeitaria. Mesmo a sobremesa mais comum como banana assada não passa sem um molho tradicional composto de suco de laranja e casca, noz-moscada, açúcar, rum e manteiga derretida.
Experimente receitas mais deliciosas da culinária caribenha: Espetos de camarão grelhado, Frango com leite de coco e manga, Banana caribenha, Sopa de coco, Frango de coco, Banana jamaicana.
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Molhos De Carne Deliciosos
Com molhos deliciosos, a carne fica muito mais apetitosa e saborosa. Prepare o molho crioulo, é picante e abre o apetite. É adequado não só para carne, mas também para peixe. Para prepará-lo são necessários 500 gramas de tomate, 1 pimenta, 4 azeitonas, 1 cebola, 30 mililitros de vinho branco, pimenta, sal.
Torne Cada Prato Especial Com Esses Molhos
Não há como imaginar pratos especiais e festivos sem um molho requintado. O molho é um tempero líquido com diferentes sabores, enriquecendo o prato. Ele transforma até o prato mais simples em um prato requintado. Acredita-se que a origem do molho seja francesa e remonta ao século XVII-XVIII.
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