2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com molhos deliciosos, a carne fica muito mais apetitosa e saborosa. Prepare o molho crioulo, é picante e abre o apetite. É adequado não só para carne, mas também para peixe.
Para prepará-lo são necessários 500 gramas de tomate, 1 pimenta, 4 azeitonas, 1 cebola, 30 mililitros de vinho branco, pimenta, sal. Descasque uma abóbora, rale e ferva em água fervente.
Corte, refogue levemente e amasse. Frite a cebola e o pimento vermelho bem picadinho. Adicione o purê de tomate e as azeitonas picadas.
Adicione a pimenta preta e o sal, despeje o vinho e cozinhe por quinze minutos. Se desejar, esse molho pode ser mais picante ou mais moderado.
Molho com queijo derretido é preparado a partir de 800 gramas de tomate em lata, 1 pimenta, temperos a gosto, três dentes de alho, 150 gramas de queijo derretido. Torre os pimentos, descasque-os e corte-os em pequenos pedaços.
Amasse os tomates, acrescente os dentes de alho picados e os temperos. Leve ao lume e quando ferver junte as rodelas de queijo derretido e, se desejar, as especiarias verdes. Ferva até o queijo derreter, mexendo sempre.
O molho de conhaque é adequado para carnes, mas também para peixes e até para sobremesas. Você precisa de 200 mililitros de conhaque, 2 colheres de sopa de açúcar e 30 gramas de manteiga.
Derreta o açúcar e a manteiga em fogo baixo, mexa até ficar homogêneo e acrescente o conhaque, mexendo sempre. Assim que o molho ferver, despeje imediatamente sobre a carne.
O molho picante é adequado para carnes assadas e fritas. O grau de picante é ajustável ao gosto. Você precisa de 2 tomates, 1 cebola, 1 pimenta, 4 colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa de azeite.
Os tomates são fervidos em água fervente e descascados e picados. As cebolas são picadas finamente, assim como as pimentas quentes. Misture tudo, despeje o vinagre pré-misturado com o azeite, misture na batedeira e sirva gelado.
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