2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você provavelmente pensa que nenhuma comparação pode ser feita entre carne de cordeiro e pato. Mas algumas pessoas com olfato mais aguçado chegam a sentir o cheiro característico de carne de pato, que consideram particularmente desagradável. Como para muitos, o cheiro desagradável de cordeiro.
Por esse motivo particular, mas também simplesmente porque todo lugar vai com um bom molho, aqui vamos lhe oferecer alguns idéias de molho de patoque são especialmente adequados para a companhia desta carne apetitosa.
Molho vegetal
Para este molho de pato você precisa de 2 cenouras, 2 cebolas, cerca de 50 g de pastinaga, 50 g de aipo, 2 dentes de alho, um pouco de azeite, um copo de vinho branco e uma pitada de tomilho. Descasque a abóbora, rale e frite no azeite. O vinho branco é adicionado a eles e o molho é deixado para ferver em fogo baixo até que os produtos estejam completamente macios. Se necessário, adicione água. Quando tudo estiver pronto, amasse os ingredientes e tempere o molho com tomilho. Isto é!
Molho de creme azedo com raiz-forte
Obtenha cerca de 500 ml de caldo de frango ou vegetal, 2 colheres de chá. creme líquido, 50 g de manteiga, 200 g de raiz forte e 1 colher de chá. Vinho branco. O caldo e as natas são misturados e deixados para ferver. Rale a raiz-forte, refogue no azeite e acrescente o vinho. Após cerca de 10-15 minutos, adiciona-se o creme a esta mistura e tempera-se tudo com sal a gosto. Você pode adicionar pimenta do reino e salsa picada. Molho de pato É consumido ainda quente e, além da carne de pato, também é adequado para qualquer outra carne de aves.
Molho de ruibarbo e estragão
Para esta receita de molho refinado, você precisará de cerca de 900 g de ruibarbo, 2 colheres de chá. estragão bem picado (em casos extremos, também pode utilizar estragão seco), 150 g de açúcar mascavo e 250 ml de água. O ruibarbo é cortado em pequenos cubos e a água com o açúcar é fervida num fogão forte. Coloque cerca de 2/3 do ruibarbo para ferver por cerca de 10-15 minutos até ficar macio. A mistura é coada, os fios de ruibarbo formados são descartados, devolvidos ao fogão e o restante do ruibarbo é adicionado. Quando amolecer, mas não perder a forma, tempere o molho com estragão. Guarnição ideal para pato assado.
Olhe mais:
- molhos de leite;
- molho de vegetais.
Recomendado:
Segredos Culinários Para Cozinhar Carne De Pato
Carne de pato difere do frango por ser muito mais calórico e gorduroso do que o frango. Portanto, um dos pontos principais em seu preparo é a retirada da camada de gordura. Isto pode ser feito de várias maneiras. Você pode deixar o pato cozinhar por meia hora para que a gordura derreta e escorra para a panela.
Molhos De Carne Deliciosos
Com molhos deliciosos, a carne fica muito mais apetitosa e saborosa. Prepare o molho crioulo, é picante e abre o apetite. É adequado não só para carne, mas também para peixe. Para prepará-lo são necessários 500 gramas de tomate, 1 pimenta, 4 azeitonas, 1 cebola, 30 mililitros de vinho branco, pimenta, sal.
Temperos Para Carne De Pato
Os pratos preparados com carne de pato não são muito apreciados na mesa búlgara. Porém, quem quer diversificar o seu cardápio e apreciar a magia de temperos devidamente selecionados, pode embarcar em uma viagem gastronômica e comparar receitas de todo o mundo para preparar pato com um sabor exótico e interessante.
Molhos De Carne Clássicos
Molhos de carne podem ser preparados a partir de diversos produtos, realçam o sabor e o aroma da carne. Alguns tipos de carne são servidos inteiramente com molho e outros apenas parcialmente regados. Especiarias são adicionadas aos molhos para dar sabor e sabor adicional.
Molhos De Carne De Peru
carne de peru podemos temperar com muitos molhos diferentes. Eles podem ser doces, agridoces ou vegetais com creme. São adequados molhos com natas, mostarda, vinho branco, vinho tinto, cidra, caril, molho de tomate ou molho de soja. Você também pode preparar ótimos molhos com frutas e vegetais diferentes, tanto individualmente quanto em combinações diferentes.
