2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os molhos são parte integrante das habilidades culinárias de todas as donas de casa. Quentes ou frios, doces ou salgados, picantes ou picantes, eles são usados para preparar uma variedade de pratos.
No entanto, eles são especialmente populares molhos doces, visto que são servidos não só pastéis e sorvetes, mas também muitos outros pratos mais exóticos. Aqui estão os 5 molhos doces mais deliciosos e como prepará-los:
Molho de cebola doce
Produtos necessários: 1 cabeça de cebola picadinha, 500 ml de água, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta branca, 3 colheres de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. mel, 1 colher de sopa. vinagre, 1 colher de sopa. farinha de trigo.
Método de preparação: Leve a cebola para ferver na água junto com todas as outras especiarias sem a farinha. Assim que começar a amolecer e estiver quase pronto e a água ferver, junte a farinha diluída num pouco de água e deite no molho para que engrosse.
Molho de chocolate clássico
Produtos necessários: 60 g de cacau, 300 g de creme, 4 gemas de ovo, 175 g de açúcar em pó
Método de preparação: Coloque metade das natas em uma tigela adequada, aqueça em fogo baixo e acrescente o cacau. Misture tudo bem e acrescente o creme restante. Por fim, adicione o açúcar e as gemas e cozinhe o molho por alguns minutos. Se ficar muito espesso, um pouco de leite fresco pode ser adicionado.
Molho de mirtilo
Produtos necessários: 100 g de geléia de mirtilo, 350 ml de vinho tinto de qualidade, 3 colheres de sopa. açúcar
Método de preparação: O vinho é fervido em vasilha funda e os demais produtos são adicionados a ele. Ferva até o molho engrossar. Se for usado para temperar pratos não doces, mas para carne, temperos como pimenta-do-reino, pimenta da Jamaica, etc. podem ser adicionados ao molho.
Molho de morango
Produtos necessarios: 1 colher de chá. bagas, 1 colher de chá. açúcar de confeiteiro, 1 baunilha
Método de preparação: Polvilhe os morangos com o açúcar e deixe durante a noite. Em seguida, ferva, acrescente a baunilha e misture até obter um molho espesso.
Molho de framboesa
Produtos necessários: 500 g de framboesas, 500 ml de água, 50 g de açúcar, uma pitada de canela
Método de preparação: Leve a água ao lume e depois de ferver junte as framboesas, o açúcar e a canela. Ferva tudo até a água começar a ferver e o molho engrossar.
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