2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os fitonutrientes são componentes naturais e biologicamente ativos dos alimentos vegetais. Os fitonutrientes são encontrados em frutas e vegetais. Eles geralmente são encontrados na casca de frutas ou vegetais e são responsáveis pela pigmentação da planta. O significado de "fito" é uma planta e vem do grego.
Vários estudos mostram que a maioria dos fitonutrientes tem ação antioxidante e também nos protegem das células destrutivas - os radicais livres. Essas células atacam as pessoas saudáveis e causam várias doenças - Alzheimer, câncer, doenças cardíacas e outras. Graças aos antioxidantes, os radicais livres em nosso corpo não são capazes de crescer e manter um nível normal e aceitável.
Comer mais alimentos vegetais nos ajudará a combater várias doenças que ocorrem devido à insuficiência de vitaminas e minerais, além de ajudar no metabolismo.
Os fitonutrientes têm outras funções muito importantes. Eles lidam bem com vários processos inflamatórios, são muito úteis para o bom funcionamento do coração, contribuem para uma boa circulação sanguínea, para regular a pressão arterial.
Para tirar essas substâncias do corpo, é bom comer muitas frutas - variadas e do dia a dia. Os fitonutrientes são um componente muito importante para sua saúde ideal. Graças a eles, o processo de envelhecimento fica mais lento.
Os fitonutrientes são divididos em vários tipos:
1. Seja paciente - Existem em sua maioria em frutas e vegetais.
2. Thiols - são fitonutrientes que contêm enxofre e são encontrados principalmente em couve-flor, repolho e brócolis;
3. Fenóis - eles são divididos no seguinte:
- isoflavonas - as leguminosas e especialmente a soja são especialmente ricas nelas;
- flavonóides - mirtilos, repolho roxo e variedades de uvas mais escuras
4. Lignans - São encontrados principalmente no farelo e na semente de linhaça.
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Fitonutrientes
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