2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A Holanda também tem duas marcas registradas - queijo e tulipas. Ambos são conhecidos e amados quase igualmente. Na verdade, os habitantes locais têm tanto orgulho do seu queijo que ficam mais felizes quando o vendem do que quando o comem. Hoje, as empresas holandesas produzem centenas de milhões de quilos de queijo, a maioria dos quais exportados para países ao redor do mundo.
Alguns dos mais famosos tipos de queijo levam nomes de antigas cidades holandesas, onde são vendidos há séculos. E embora as tradições de fazer queijo tenham mudado mais ou menos, seu sabor ainda é o mesmo.
Gouda é um queijo duro holandês tradicional com uma história verdadeiramente emocionante e tradições preservadas na produção. Como a maioria dos tipos de queijo, o Gouda não é exceção e leva o nome da cidade em que foi criado. A cidade de Gouda está localizada na Holanda do Sul, perto de Rotterdam. A história da iguaria apetitosa começa em 1184, o que o torna um dos queijos mais antigos. Diz-se até que o próprio rei Luís XIV da França o amava.
Quando deixado em repouso, o sabor do queijo gouda mantém sua doçura, mas torna-se mais acentuado, e o gouda defumado tem sabor de noz-moscada.
Edam também é um queijo holandês famoso, conhecido por sua casca de cera vermelha brilhante. Em sua terra natal, também é consumido com a casca amarela cerosa, e a preta significa que o queijo está maduro por pelo menos 17 semanas.
O produto é feito com leite de vaca e leva o nome do porto de Edam. Costuma ser consumido jovem, enquanto sua textura é elástica e macia, e o sabor é doce e amendoado. Nos queijos mais maduros o sabor é picante e com final acentuado.
Limburger é um tipo de queijo de leite de vaca macio feito na Holanda, Bélgica e Alemanha. A história do queijo está ligada aos monges trapistas que começaram a produzi-lo na Idade Média.
Tal como acontece com outros queijos, também tem o nome de sua cidade natal. Limburger é na verdade uma cidade que séculos atrás estava na Holanda, mas hoje a área está dividida entre a Bélgica e a Alemanha. É por isso que eles também reivindicam a autoria da iguaria láctea.
Seu sabor é picante e o aroma é forte. Freqüentemente, há traços de mofo branco na casca.
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