2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A maior força vital está nas frutas e vegetais, porque só eles são reais comida viva. Alimentos cozidos, enlatados e outros alimentos "mortos" são a verdadeira causa de tantos problemas digestivos.
Durante o inverno, a dieta costuma ser monótona, então muitos alimentos enlatados são consumidos, nos quais as vitaminas são menores do que nas frutas e vegetais frescos e o sal e o açúcar são excessivos.
A comida geralmente é pobre em caroteno, vitamina C e ácido fólico - três vitaminas, os principais defensores que ajudam a combater infecções. Essas vitaminas podem ser tomadas com sucesso durante o inverno se consumidas em quantidades suficientes de abóbora, cenoura, roseira brava (beta-caroteno), frutas cítricas, kiwi, maçãs (vitamina C), bem como espinafre e vegetais folhosos, que são encontrados por toda parte ano no mercado.
O chucrute também é uma boa fonte de vitamina C, mas deve-se tomar cuidado devido ao alto teor de sal.
A nutrição na primavera é importante porque está associada à superação de algumas deficiências nutricionais que ocorrem durante o inverno. A proteína animal completa é uma fonte de aminoácidos, e os aminoácidos glutamina e arginina têm efeito antibacteriano comprovado. Carnes magras, ovos e laticínios com baixo teor de gordura devem ser incluídos na dieta diária.
Os ácidos graxos ômega-3, que estão contidos nos óleos de peixe, têm um efeito positivo no sistema imunológico. Eles têm um efeito antioxidante. Pelo menos duas vezes por semana, os peixes devem ser incluídos na dieta durante a primavera.
As gorduras animais devem ser reduzidas em detrimento das gorduras vegetais, que são ricas fontes de vitamina E. Saladas de nabo, cenoura, repolho, vôos com azeite ou óleo de girassol são uma boa fonte de vitaminas em forma digestível ideal, especialmente em termos de gordura -solúveis A, E e D.
O verão e o outono são as estações em que podemos desfrutar de todas as dádivas do mundo terrestre e marítimo.
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