2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O cominho é uma especiaria ancestral vinda da Ásia. Hoje ele pode ser encontrado em todo o mundo. Existem enormes plantações no Chile, Marrocos, Síria, Índia e outros.
Na Bulgária, o cominho é uma das especiarias, profundamente enraizada na vida e nas tradições. O cominho selvagem é encontrado principalmente no norte da Bulgária, embora seja cultivado em jardins por todo o país.
Uma das especiarias búlgaras mais tradicionais é usada em alguns dos pratos mais favoritos. Na maioria das vezes, o cominho é adicionado a pratos de carne e, portanto, os favoritos kebabs e almôndegas. Todos os enchidos caseiros, enchidos e enchidos também são condimentados com cominho.
Além da carne picada para espetadas e almôndegas, o cominho é adicionado a quase todos os pratos com carne picada, como sarma e pimentão recheado. Dá a cada prato um aroma forte e tão específico.
O cominho é uma das especiarias mais típicas da culinária indiana. Portanto, ele corresponde bem com as outras especiarias inerentes a ele.
Além disso, é despretensioso e corresponde bem a quase todas as especiarias em geral. Esta propriedade o torna um ingrediente perfeito em várias misturas. Faz parte do curry, assim como a exótica especiaria garam masala.
Na culinária do Oriente Médio, o cominho também é usado, na maioria das vezes em combinação com as sementes de mostarda típicas, zaatar, açafrão, coentro e pimenta vermelha picante da Turquia.
Além da culinária indiana, latino-americana e do Oriente Médio, o cominho também é usado na culinária mexicana. É adicionado a um dos pratos mais famosos de lá - tacos.
Em diferentes países, o cominho é combinado com diferentes especiarias, mas, como dissemos, combina bem com todos. Na cozinha latino-americana é complementado com pimenta, canela, orégano, asatefida, enquanto na mexicana - com molho de pimenta, pimenta vermelha picante, pimenta em pó e muito mais.
No nosso país, o cominho é utilizado tanto em pratos locais como sem carne. A tradição búlgara combina com salsa, demônio, pimenta-do-reino, salgados e outros.
Ao adicionar cominho a um prato específico, é bom fritar previamente na gordura. Desta forma, seu aroma rico e rico será extraído ao máximo.
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A Que Pratos Adicionar Alecrim
Alecrim não só tempera pratos e os torna mais saborosos, mas também ajuda muito a ter saúde e energia. O alecrim foi usado na Grécia, Roma e Egito antigos. O alecrim é usado na culinária italiana, francesa e espanhola há séculos. Rosemary tem um forte , um aroma doce que lembra agulhas de pinheiro e seu sabor é levemente picante.
Quando, Como E Quanto Açafrão Adicionar Aos Pratos
O açafrão é o rei das especiarias e costuma ser chamado de ouro negro. Extraída com grande dificuldade, desde a antiguidade encantou as pessoas com o seu sabor e qualidades frutíferas. Usar especiarias parece fácil, mas não é o caso. Resultados perfeitos requerem ampla experiência e conhecimento para uma seleção adequada.
A Diferença Entre Cominho E Cominho
Às vezes, nomes semelhantes significam coisas completamente diferentes e isso é especialmente importante para cozinhar. Embora o cominho e o cominho tenham a mesma raiz e embora ambos sejam especiarias e bastante perfumados (mas de uma forma diferente), há definitivamente uma diferença.
A Quais Pratos Adicionar Salgados
O salgado é uma das especiarias mais antigas, conhecidas pelos antigos romanos, que com ele temperavam todos os pratos. No primeiro século AC. o antigo poeta romano Virgílio cultivava plantações saborosas, afirmando que, dessa forma, o mel das abelhas que ele possuía ficava muito mais perfumado.
A Quais Pratos Adicionar Pimenta Caiena
A pimenta caiena é uma das especiarias mais quentes do mundo. É uma pimenta avermelhada particularmente quente. Seu nome vem do nome do rio Cayenne, ao longo do qual crescem essas pimentas. O tempero em sua forma pura é "pimenta vermelha"
