2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Brócolis e couve-flor frescos são muito saborosos se cozidos de maneira adequada e, em seguida, preparados de acordo com receitas especiais para enriquecer ainda mais seu sabor.
Couve-flor e brócolis são ricos em muitas substâncias úteis e o outono é a estação em que estão cheios de vitaminas e são mais adequados para o consumo.
Brócolis e couve-flor frescos são preparados da mesma maneira. Primeiro são lavados e depois divididos em inflorescências para que fervam mais rápido.
Você também pode ferver a espiga para deixar o caldo mais saturado e, depois, usá-la para fazer sopa de legumes adicionando legumes picados.
Coloque o brócolis e a couve-flor em água fervente com um pouco de sal e cozinhe por não mais de dez minutos. Se o tempo de cozimento for mais longo, virarão um mingau que só servirá para fazer sopa de creme.
A couve-flor e o brócolis devem ser fervidos, mas ao mesmo tempo ao furar com um garfo para sentir uma leve elasticidade no pedúnculo da inflorescência. Depois de retirados da água fervente, a couve-flor e o brócolis podem escorrer bem, o que é feito facilmente, deixando em uma peneira sobre uma panela.
Para deixar a couve-flor mais branca, durante o cozimento, coloque um pouco de leite fresco na frigideira. O brócolis fica melhor cozido se não for fervido em água, mas no vapor.
Depois de cozida a couve-flor, pode panificá-la, assá-la, despejar uma mistura de ovos e natas ou simplesmente servir, fervida e polvilhada com pão ralado frito.
Os brócolis podem ser misturados com outros vegetais cozidos - milho, ervilha, cenoura ou servir como acompanhamento separado de um prato de carne ou peixe.
O brócolis é muito saboroso, se empanado adquire um sabor incomum, principalmente se polvilhado com um pouco de noz-moscada e gengibre em pó. Noz-moscada também é adequada para couve-flor.
Recomendado:
Como Manter Os Tomates Frescos Frescos Por Mais Tempo?
Existem literalmente centenas de tipos de tomates. As aplicações de vegetais suculentos e saborosos são ainda mais - em sanduíches frios, em saladas, para vários pratos. Além disso, os tomates são extremamente úteis. Eles contêm depósitos reais de vitaminas C, A e K, potássio (que controla a frequência cardíaca e a pressão arterial) e manganês.
Como Cozinhar Couve De Bruxelas
A couve de Bruxelas contém muitas substâncias úteis. Com ele você pode preparar deliciosos e saudáveis pratos e saladas, adicionar em sopas. É um prato delicioso e eficaz Couve-de-bruxelas com pinhão . Produtos necessarios : 225 gramas de bacon, 60 gramas de manteiga, 90 gramas de pinhões, 1 kg de couve de Bruxelas, 3 penas de cebolinha, sal e pimenta a gosto.
Como Cozinhar Brócolis
O brócolis cozinha muito rapidamente. Ferva em água e sal por 4-5 minutos. Isso permite que você preserve mais minerais e vitaminas, além de preservar a bela cor verde escura dos brócolis. Quando cozido por 10 minutos ou mais, mais de 50% das propriedades benéficas dos brócolis são perdidas, assim como sua substância biologicamente ativa mais útil - o sulforafano, que tem atividade imunoestimulante.
Couve E Brócolis Combatem A Hipertensão
Brócolis e repolho estão entre os vegetais que lutam ativamente contra a hipertensão. Inclua-os em seu cardápio e você sentirá imediatamente a diferença. O repolho e o brócolis contêm ácido glutâmico. É o aminoácido mais comum, responsável pela maioria das proteínas vegetais e animais.
Veja Como Não Matar As Vitaminas Do Brócolis Ao Cozinhar
O brócolis é parte obrigatória do cardápio dos adeptos da culinária saudável e muito mais. Este vegetal é popular por seu baixo teor de calorias e é bastante nutritivo como alimento. Como a maioria das frutas e vegetais que compramos, o brócolis é importante na forma como os armazenamos para mantê-los frescos e em boas condições até que sejam consumidos.
