2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O brócolis cozinha muito rapidamente. Ferva em água e sal por 4-5 minutos. Isso permite que você preserve mais minerais e vitaminas, além de preservar a bela cor verde escura dos brócolis.
Quando cozido por 10 minutos ou mais, mais de 50% das propriedades benéficas dos brócolis são perdidas, assim como sua substância biologicamente ativa mais útil - o sulforafano, que tem atividade imunoestimulante.
Água fervente extrai o amargor e torna o brócolis macio e macio. Ele também preserva as enzimas contidas neste vegetal útil.
É melhor cozinhar os brócolis no vapor. Pré-limpo e dividido em inflorescências. Em seguida, cozinhe no vapor por cerca de 5 minutos.
Este delicioso vegetal pode ser estufado fritando alho, cenoura, cebola e depois adicionando os pedaços de brócolis e refogando por 5-7 minutos.
Os brócolis também podem ser usados como acompanhamento de carne. Isso permite reduzir a porção de carne, pois os vegetais verdes são altamente saturados com proteínas completas que são mais facilmente absorvidas pelo organismo do que os animais.
Você pode usar o brócolis durante a dieta, pois é baixo em calorias e rico em celulose e proteínas vegetais, que causam saciedade por muito tempo.
O brócolis é um ótimo complemento para qualquer sopa, mas deve ser adicionado à sopa quente escaldada, logo antes de servir, e não cozido novamente com os outros produtos.
A sopa de creme de brócolis é muito útil. É preparado no liquidificador ou liquidificador. Despeje meio litro de água morna ou caldo de vegetais, adicione 200 gramas de brócolis fervido, especiarias verdes a gosto.
Cubra com o creme e amasse tudo. A sopa resultante é um produto orgânico extremamente útil que melhora a digestão e satura o corpo por muito tempo.
Brócolis com alho e gergelim é muito saboroso e farto. Ingredientes: 500 gramas de brócolis, 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, 5 dentes de alho, 1 colher de sopa frita em uma panela seca de sementes de gergelim.
Pique o alho bem fino. Os brócolis são limpos e cortados em inflorescências. Ferva em uma grande quantidade de água salgada. Cubra com uma tampa e quando a água ferver novamente, retire a tampa. Ferva por 2 minutos.
Frite o alho nos dois tipos de óleo até dourar, acrescente os brócolis e frite por 2-3 minutos, mexendo delicadamente até que absorvam a gordura. Sirva imediatamente, polvilhado com sementes de gergelim.
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Por Que é Necessário Comer Brócolis?
O brócolis é um dos vegetais mais úteis e mais odiados pelas crianças. O primo da couve-flor é da família dos crucíferos, onde encontram além da couve-flor e do repolho. Começou a ser cultivada no século 16 na Itália, onde recebeu o nome da palavra latina brachium, traduzida como ramo ou mão.
Como Cozinhar Brócolis E Couve-flor Frescos
Brócolis e couve-flor frescos são muito saborosos se cozidos de maneira adequada e, em seguida, preparados de acordo com receitas especiais para enriquecer ainda mais seu sabor. Couve-flor e brócolis são ricos em muitas substâncias úteis e o outono é a estação em que estão cheios de vitaminas e são mais adequados para o consumo.
Como Armazenar Brócolis?
Com seu baixo teor calórico, porém rico em vitaminas B, vitamina C, pró-vitamina A, fibras, ferro, potássio, magnésio, fósforo e outros. o brócolis é um dos vegetais mais úteis para comer. Na sua forma natural, chega aos mercados no final do outono, mas infelizmente deve ser consumido imediatamente, pois estraga rapidamente.
Veja Como Não Matar As Vitaminas Do Brócolis Ao Cozinhar
O brócolis é parte obrigatória do cardápio dos adeptos da culinária saudável e muito mais. Este vegetal é popular por seu baixo teor de calorias e é bastante nutritivo como alimento. Como a maioria das frutas e vegetais que compramos, o brócolis é importante na forma como os armazenamos para mantê-los frescos e em boas condições até que sejam consumidos.
Como Preparar Deliciosos Brócolis E Para Que Eles Servem
Injustamente, o brócolis é geralmente atribuído ao lugar mais distante, frio e solitário nos cantos de nossos pratos. Para comê-lo, as crianças muitas vezes precisam imaginar que são dinossauros ferozes que devoram pequenas árvores verdes. Alguns adultos não são mais fáceis de consumir.
