2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A abóbora é bem conhecida em nosso país. Muito usado para sobremesas, também faz parte de muitas receitas salgadas. Adicionado a qualquer prato, porém, sempre adiciona seu sabor apetitoso e irresistível.
Kebab de abóbora
Ingredientes: 1 pequena abóbora (violino), 500 gramas de carne (porco / frango / bovino - opcional), 4 cebolas, 500 gramas de cogumelos, ½ copo de vinho tinto, 4 folhas de louro.
Modo de preparo: se usar violino, para o preparo da abóbora recheada só precisa da parte oca da abóbora. Se apostar na abóbora redonda, corta-se por cima, guardando a tampa. Sua parte oca é limpa de sementes.
Corte a cebola em crescentes, a carne em pedaços e os cogumelos em pedaços grandes.
Aqueça uma xícara de café com óleo em uma frigideira funda. Despeje a cebola e mexa até ficar macia. Adicione a carne e os cogumelos e mexa por cerca de 5 minutos, depois adicione o vinho e uma colher de chá de sal. Deixe ferver até o vinho ferver.
Encha a abóbora com o kebab, adicionando as folhas de louro. No caso da abóbora "violino", a abertura é recoberta com papel alumínio e, se for uma abóbora redonda, a tampa é colocada por cima. Coloque a abóbora em uma panela onde despeje 2 xícaras de chá de água. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora e meia.
Abóbora com leite
Produtos necessários: 2 xícaras de chá de abóbora fervida e amassada, 1/2 colher de chá de leite fresco, 3 colheres de açúcar e / ou gelatina de frutas.
Preparação: A abóbora e o açúcar / geleia são bem misturados e bem misturados e depois distribuídos em formas de gelo. Deixe congelar no freezer por pelo menos uma hora. Os cubos congelados são servidos com leite quente.
Muffins de chocolate com abóbora
A combinação de abóbora com chocolate é realmente surpreendente, mas também um sucesso inesperado.
Produtos necessários: 1 ovo, 1 xícara de chá de farinha, 2/3 xícara de chá de abóbora ralada, 1/3 xícara de chá de óleo, ½ xícara de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de cacau, 100 gramas de chocolate - opcional, ½ um pacote de fermento em pó.
Preparação: A farinha, o fermento e o cacau são peneirados e a abóbora ralada no ralador fino. O chocolate é esmagado em pequenos pedaços. Bata os ovos na batedeira junto com o açúcar e o azeite.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha, mexendo sempre. Por fim, acrescente a abóbora ralada e o chocolate. Mexa novamente, desta vez não com a batedeira, mas com uma colher.
A mistura resultante é colocada em formas de muffin, nas quais cestas de papel são colocadas com antecedência. Eles devem ser preenchidos até ¾ de seu volume. Coloque alguns pedaços do chocolate restante em cada muffin.
Muffins de chocolate de abóbora são assados em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. Certifique-se de que são assados com um palito - se ficar seco quando esfarelam, os muffins estão assados.
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