2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O alho selvagem também é chamado de cebola do urso, alho da floresta, fermento e cebola mágica. Existe uma lenda sobre suas propriedades curativas. Acredita-se que, após a hibernação, os ursos o procuram para limpar o estômago, o intestino e o sangue.
O alho selvagem pode ser encontrado principalmente em prados úmidos e sombreados, ricos em húmus, sob arbustos em florestas decíduas e nas montanhas. Não há dúvidas - seu forte cheiro de alho é sentido antes mesmo da planta ser notada.
Tanto as folhas como os bolbos do alho selvagem são utilizados como os do alho de jardim. A diferença, entretanto, é que a versão selvagem do vegetal tem muito mais qualidades benéficas do que ela.
É rico em vitamina C e toda a planta contém óleo essencial, que inclui sulfeto de vinila, sulfeto de divinila, alina, ácido pipecólico, vestígios de mercaptano e outros. Os bulbos também contêm substâncias mucosas, sais minerais, açúcares e o antibiótico alicina.
As folhas de alho selvagem são colhidas em abril e maio, e os bulbos - no final do verão e no outono. As folhas frescas tornam-se um sabor incrível de sopas, molhos, saladas e pratos locais. Basta cortar em pequenos pedaços.
Seus bulbos são removidos depois que as sementes estão totalmente maduras e secas. É mais adequado para pessoas que amam alho, pois seu aroma e sabor são muito mais fortes do que os do alho caseiro. E como mencionamos - você pode substituí-lo em qualquer receita.
A arte popular oferece-nos receitas interessantes, mais uma vez com o alho selvagem como principal participante. Como aqueles para vinho e conhaque.
Vinho de alho selvagem
Um punhado de folhas finamente picadas é levado para ferver um pouco em cerca de 1/4 de litro de vinho branco. Adoce a gosto com mel ou xarope. O vinagre de alho selvagem é preparado da mesma maneira, mas é fervido com vinagre de vinho em vez de vinho.
Conhaque de alho selvagem
Um punhado de folhas ou bulbos picados finamente são enchidos sem aglomeração, em uma garrafa até a garganta. Eles são inundados com 38 a 40% de trigo ou outro conhaque caseiro. A garrafa é deixada repousar 14 dias ao sol ou perto do fogão.
Das misturas listadas é bebido profilaticamente para a saúde. No entanto, se você gosta deles, não há restrições.
Salada com alho selvagem
A salada perfeita de verão e extremamente saudável inclui fermento em sua composição. É o aditivo que confere um sabor mais picante, mas sem o cheiro forte do alho tradicional.
Produtos necessários: 2 tomates grandes, meio pepino descascado e cortado em cubos, meia cebola roxa, um punhado de alho selvagem picado, algumas anchovas em lata (opcional), 1 colher de sopa de alcaparras, uma pitada de pimenta vermelha picante, 2 colheres de sopa de maçã ou balsâmico vinagre, 3 colheres de sopa de azeite, folhas de salsa e aipo, sal do Himalaia
Método de preparação: Os vegetais são lavados e picados. Despeje em uma saladeira e tempere com sal, azeite e vinagre. Adicione o peixe picado e as alcaparras. Polvilhe a salada com bastante especiarias verdes e sirva imediatamente. Se desejar, uma pitada de flocos de pimenta pode ser adicionada.
Sopa fria de alho selvagem
Produtos necessários: 2 cachos de alho selvagem, 1 dente de alho, 70 ml de azeite, 80 ml de creme de soja, sal e pimenta
Método de preparação: O alho selvagem é lavado e o dente de alho descascado e cortado em pedaços grandes. Coloque todos os produtos no liquidificador, amasse, acrescente um pouco de água e amasse novamente. Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto e sirva.
Recomendado:
Alho Selvagem - Fermento
Alho selvagem (Allium Ursinum) , também conhecida como levedura, cebola siberiana, alho selvagem, é uma planta herbácea perene da família Kokichevi. Também é chamada de cebola de urso porque, de acordo com a crença popular, os ursos comem depois da hibernação para limpar o estômago, intestinos e sangue.
O Fragrante Alho Selvagem - Saboroso E Saudável
O alho selvagem, Allium ursinum, também chamado de alho mágico, é um dos primeiros arautos da primavera. É conhecida na medicina popular como uma planta com muitas aplicações. É usado tanto para fazer extratos e pomadas, quanto como um delicioso alimento saudável.
Remédio Popular Com Alho Selvagem (fermento)
O fermento de ervas é usado na medicina popular e na culinária. As decocções da erva são conhecidas na medicina popular e em muitos lugares do país são preparadas conhaque medicinal. Claro, em diferentes áreas da Bulgária, a receita é preparada de forma diferente, mas o princípio geral é o seguinte:
Alho Selvagem (fermento) Combate A Insônia E A Hipertensão
O alho selvagem também é conhecido como fermento, cebola selvagem, alho selvagem e outros. É semelhante a uma cebola de jardim, mas mais parecida com uma bela flor. E seus benefícios são incomensuráveis. Propriedades curativas possuem ambas as folhas de alho selvagem e suas lâmpadas.
O Poder Refrescante Da Cebola Selvagem E Do Alho Selvagem
O alho selvagem (fermento), com suas poderosas propriedades antibacterianas, antibióticas e anti-sépticas, deve estar presente com frequência em nosso cardápio. Seus benefícios têm um efeito muito benéfico no sistema cardiovascular. O alho selvagem é um ótimo remédio para reduzir a pressão arterial e também nos protege de derrames.
