2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O preparo do frango assado com a adição de alguns temperos não típicos da cozinha caseira pode transformá-lo em uma apetitosa experiência culinária. Veja como preparar cinco receitas únicas e fáceis da culinária estrangeira para um frango gostoso e apetitoso.
Frango suculento com sabor de aipo e alho
Produtos necessarios: 1 frango inteiro - cerca de 1,5 kg.- limpo por dentro, sal e pimenta a gosto, 1 colher de sopa de alho em pó ou a gosto, 1/2 colher de chá de margarina, 1 talo de aipo com as folhas removidas.
Método de preparação: Pré-aqueça o forno a 175 graus. Coloque o frango numa frigideira e tempere generosamente por dentro e por fora com sal e pimenta. Polvilhe por dentro e novamente com o frango e o alho em pó. Coloque 3 colheres de sopa. de margarina na cavidade do frango. Arrume os pedaços restantes de margarina ao redor do frango na frigideira. Corte o aipo em três ou quatro pedaços e coloque-o também como recheio. Asse descoberto por 1 hora e 15 minutos em forno pré-aquecido. Retire o frango assado do fogo e regue com a margarina derretida e o caldo de assar. Cubra a forma com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 30 minutos antes de servir.
Frango com maionese com parmesão e alecrim
Produtos necessarios: 1 frango inteiro - cortado em 6 pedaços, 1 colher de chá de maionese, 1/2 colher de chá de parmesão ralado, 2 dentes de alho esmagados, 1 colher de sopa de alecrim fresco picado, 1 colher de chá de sal e pimenta do reino moída a gosto.
Método de preparação: Pré-aqueça o forno a 175 graus. Misture a maionese, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta numa tigela. Coloque o frango em pedaços em uma panela, espalhe a mistura de maionese por cima e polvilhe com queijo parmesão. Asse até que os sucos que saem dele estejam claros - cerca de 1 hora e 10 minutos. O frango não deve mais ser rosa no meio.
Frango caribenho com gengibre e canela
Produtos necessarios: 1 (1,5 kg.) Frango inteiro, 1 e 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco, 50 gramas de rum, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1/4 colher de chá de pimenta vermelha picante, 1/4 colher de chá. cravo-da-índia moído, 1/2 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de pimenta preta, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá. folhas secas de tomilho, 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Método de preparação: Pré-aqueça o forno a 165 graus. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o rum e o açúcar mascavo e reserve. Combine pimenta vermelha picante, cravo, canela, gengibre, pimenta do reino, sal e folhas de tomilho. Unte o frango com óleo e unte o topo com a mistura de especiarias. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 90 minutos até que o suco fique claro. Regue o frango com seu próprio molho a cada 20 minutos enquanto assa. Reserve por 10 minutos antes de cortá-lo.
Frango Assado "Moho" com Cominho
Produtos necessarios: 1 (2,5 kg.) Frango inteiro - cortado em pedaços, 1/2 colher de chá de azeite prensado a frio, 1 e 1/2 colher de chá. cominho, 1 e 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de orégano seco, 2 colheres de sopa de alho picado, 3 colheres de sopa de suco de limão, 3 colheres de sopa de suco de laranja
Método de preparação: Aqueça o azeite em uma panela pequena em fogo médio-alto até ficar bem quente. Enquanto a manteiga esquenta, amasse o cominho, o sal, o orégano e o alho como uma pasta em uma tigela. Em seguida, despeje o óleo quente sobre as especiarias. Deixe a mistura esfriar um pouco. Adicione o suco de limão e o suco de laranja e misture bem. Coloque o frango em um grande saco plástico para assar que possa ser fechado; a marinada é despejada nele e o frango é sacudido para garantir que ele grude e cubra uniformemente a mistura. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Coloque o frango marinado em uma panela. Asse até que não fique mais rosado ao redor dos ossos e seus sucos estejam claros - cerca de 1 hora.
Frango apetitoso com manteiga, casca de limão e coentro
Produtos necessarios: 1 (cerca de 2 kg.) Frango inteiro, 1 colher de chá de manteiga - derretida em temperatura ambiente, 1 cabeça inteira de alho - esmagada, casca de 3 limões, casca de 1 laranja, 2 colheres de sopa de cebolinha picada, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 1 colher de sopa tomilho fresco picado, 1 e 1/2 colher de chá de sal, 1 e 1/2 colher de chá. pimenta preta moída, 1 colher de chá de coentro moído.
Método de preparação: Lave o frango e deixe secar ao ar por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 150 graus. Numa tigela, coloque a manteiga, o alho, o limão e a casca da laranja, a cebola, o óleo de gergelim, o tomilho, o sal, a pimenta e os coentros e mexa até incorporar bem. Afrouxe a pele do frango sobre os peitos e coxas com os dedos; Unte generosamente o frango inteiro com a mistura de óleo, inclusive o interior. Coloque-o sob a pele solta. Coloque o frango em uma assadeira com os peitos voltados para baixo.
Cubra com papel alumínio, selando bem à bandeja. Asse em forno pré-aquecido por 1 hora. Em seguida, mova o frango de forma que os peitos fiquem para cima. Asse por cerca de 20 minutos. Aumente a temperatura do forno para 205 graus. Continue a assar o frango até que a pele fique dourada - cerca de 10 minutos. Espere 10 minutos antes de cortar.
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Algumas Dicas Para Um Delicioso Frango Assado
Para deixar o frango assado ainda mais saboroso, algumas sutilezas devem ser observadas. O mais importante deles é escolher os temperos e produtos certos para realçar o sabor do frango. Estragão, alecrim, cominho e, por mais extravagante que pareça, canela e gengibre combinam perfeitamente com frango tenro.
Dicas Para Frango Assado Suculento
Frango assado inteiro é um jantar de família fantástico e saudável. Não é caro e pode temperar com ervas e especiarias à sua escolha. Na verdade, assar frango é muito mais fácil do que você jamais imaginou. Depois de descobrir o seu estilo e sabor, poderá seguir os passos já conhecidos para a sua preparação, permitindo-se experimentar os temperos.
Marinadas De Frango Assado
Ao marinar o frango, ele deve ficar com a marinada na geladeira entre 30 minutos e 5-6 horas e, em alguns casos - durante a noite. A maioria das marinadas é para uso imediato, mas se quiser reaproveitar a mistura, é preciso ferver, resfriar e guardar na geladeira.
As Melhores Guarnições Para Frango Assado
Em vez de batatas comuns ou arroz para enfeitar o frango assado, sirva uma versão surpreendente de enfeite de vegetais . Purê de batata verde é refrescante e cheio de vitaminas. Produtos necessários: 200 gramas de batata descascada, 200 gramas de abobrinha, sem o miolo e a casca, sal a gosto, 2 raminhos de endro, 2 raminhos de manjericão, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de óleo.
Como Dar Sabor Ao Frango Assado De Maneira Adequada?
Frango assado é uma ótima ideia para um prato em qualquer época do ano. Além de saboroso, é um prato saudável, pois a carne de frango é leve e nutritiva, não contém gorduras prejudiciais. A receita de frango inteiro assado no próprio forno parece fácil e parece pressagiar um sucesso certo.
