2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Boas notícias para todos aqueles que não gostam de cozinhar - acontece que a comida caseira não é tão útil como pensávamos até agora.
De acordo com um estudo, quanto mais tempo uma pessoa gasta cozinhando, maior o risco de desenvolver uma doença cardiovascular, colesterol alto ou pressão alta, escreve o Daily Mail.
O estudo é obra de especialistas da Universidade Rush de Chicago. Os resultados deste estudo contradizem a opinião popular de que pratos cozidos são uma escolha melhor do que refeições prontas.
Mulheres que não passam muito tempo perto do fogão reduzem em um terço o risco de doenças cardíacas. Uma das principais razões pelas quais a comida caseira não é particularmente útil é que as pessoas estão começando a servir grandes porções, explicam os cientistas.
Outras razões possíveis são que os chefs colocam muitos temperos em seus pratos, que são definidos como prejudiciais à saúde por especialistas - são sal, manteiga etc. Além disso, as pessoas que cozinham comem mais porque perderam tempo e esforço para preparar a mesa, Os cientistas de Chicago são inflexíveis.
Quando uma pessoa cozinha, sempre experimenta seu prato e, segundo os cientistas, esse é mais um pré-requisito para ganhar peso depois de anos. Os alimentos prontos para consumo agora são muito mais saudáveis e os cientistas dizem que isso reduz os benefícios de cozinhar em casa.
Mais de 2.700 mulheres com idades entre 42 e 52 anos foram usadas no estudo. Eles foram estudados por cinco anos, e os pesquisadores monitoraram os seguintes marcadores - gorduras no sangue, colesterol, açúcar no sangue, pressão alta e obesidade.
Se algum dos participantes elevou pelo menos três indicadores ao mesmo tempo, significa que há um risco aumentado de doença cardiovascular.
A posição definitiva dos cientistas é que o risco de síndrome metabólica aumenta com a idade, mas há definitivamente um risco maior em mulheres que passam mais tempo cozinhando.
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