2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O caviar já foi um alimento muito raro e especial, consumido apenas pela realeza e pela elite da sociedade, mas hoje está facilmente disponível à mesa do grande consumidor.
Apesar de estar disponível nas lojas, o seu sabor único pode ser um verdadeiro desafio ao experimentá-lo pela primeira vez. Aprenda a comer caviar e a degustar verdadeiramente esta iguaria deliciosa.
1. Saiba o que você está comendo
O caviar são os ovos de uma fêmea, geralmente um esturjão. Hoje, o caviar mais barato é feito de salmão e esturjão.
2. Mantenha a calma
O caviar deve ser servido gelado e nunca à temperatura ambiente. Coma o caviar depois de totalmente resfriado e sirva resfriado ou mesmo em uma placa de gelo de verdade para manter a temperatura baixa.
3. Use os utensílios adequados
O caviar nunca deve ser servido em pratos de metal ou com garfos de metal, pois isso pode alterar o seu sabor e torná-lo amargo ou mesmo metálico. Sirva e consuma o caviar em recipientes de cerâmica, vidro ou plástico para preservar o seu sabor.
4. Experimente, existem vários tipos diferentes
O caviar está disponível em muitas variedades e cada uma delas tem um sabor ligeiramente diferente. Experimente diferentes tipos de caviar para encontrar um que se adapte ao seu gosto pessoal. Não desanime se você não gostar da primeira aparência que tentar.
5. Consumir em pequenas porções
O caviar deve ser servido e consumido em quantidades menores que uma colher de sopa. A ética tradicional é comer caviar em pequenas mordidas, mas se você aprender a comê-lo com prazer, pequenas mordidas o ajudarão a sentir seu sabor mais plenamente, sem sobrecarregar suas papilas gustativas com seu aroma ou textura.
6. Coma em biscoitos
O caviar é frequentemente servido em biscoitos sem sal, biscoitos ou pão, ou em pequenas panquecas tradicionais russas - então. chamadas panquecas. A degustação de caviar em uma "companhia" tão agradável fortalecerá e melhorará seu sabor.
7. Enfeite
Experimente o caviar com algumas das guarnições tradicionais, que incluem ervas frescas, como salsa ou endro, combinadas com creme de leite, cebola picada e ovo cozido picado. Experimente esses acompanhamentos para aprimorar sua experiência culinária.
8. Consumir ou servir o recipiente inteiro
O caviar é vendido em pequenos recipientes e destina-se a ser consumido numa só porção. Coma ou sirva o recipiente de caviar e não guarde o resto. Manter o caviar aberto mudará seu sabor e o estragará rapidamente.
9. Use-o como aperitivo
O caviar deve ser consumido como aperitivo ou aperitivo antes da refeição principal, mas em nenhum caso deve ser servido como prato principal. Lembre-se disso ao comer ou servir caviar, porque servir caviar como prato principal seria extremamente caro e provavelmente afetaria negativamente suas futuras tentativas de degustação.
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