2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Salmão é um dos alimentos mais nutritivos do planeta. É rico em nutrientes e pode reduzir os fatores de risco de diversas doenças.
Conheça 10 incríveis benefícios para a saúde do consumo de salmão:
1. Rico em ácidos graxos ômega-3
O salmão é uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3. 100 g de salmão contém 2,3 g de ácidos graxos ômega-3 e 100 g salmão selvagem - 2,6 g. Muitas organizações de saúde recomendam que os adultos tomem um mínimo de 250-500 mg de ácidos graxos ômega-3 diariamente. Eles ajudam a reduzir a inflamação, diminuir a pressão arterial, reduzir o risco de câncer e melhorar a função celular.
2. Uma boa fonte de proteína
O salmão é rico em proteínas de alta qualidade. A proteína protege a saúde óssea e mantém a massa muscular durante a perda de peso. De acordo com estudos recentes, cada refeição deve fornecer pelo menos 20-30 g de proteína de alta qualidade.
100 g de salmão contém 22-25 g de proteína
3. Com alto teor de vitaminas B
O teor de vitamina B em 100 g de salmão selvagem é:
- Vitamina B1 (tiamina): 18% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B2 (riboflavina): 29% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B3 (niacina): 50% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B5 (ácido pantotênico): 19% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B6: 47% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B9 (ácido fólico): 7% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B12: 51% da ingestão diária recomendada
Essas vitaminas são necessárias para a produção de energia, controlar a inflamação e proteger a saúde do coração e do cérebro.
4. Uma boa fonte de potássio
Foto: Yordanka Kovacheva
Salmão é muito rico em potássio. Isso também é verdadeiro para o salmão selvagem, que fornece 11-18% da ingestão diária recomendada de 100 g. O potássio ajuda a controlar a pressão arterial e reduz o risco de acidente vascular cerebral.
5. Rico em selênio
O selênio é um mineral importante para a dieta alimentar. Estudos mostram que ajuda a proteger a saúde óssea, melhora a função da tireoide e reduz o risco de câncer.
100 g de salmão fornecem 59-67% da ingestão diária recomendada de selênio.
6. Contém o antioxidante astaxantina
100 g de salmão contém entre 0,4-3,8 mg de astaxantina. A astaxantina reduz o colesterol ruim e aumenta o colesterol bom no sangue. A astaxantina pode ser boa para a saúde do coração, cérebro, sistema nervoso e pele.
7. Reduz o risco de doenças cardíacas
Consumo regular de salmão pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, aumentando os níveis de ácidos graxos ômega-3, reduzindo os níveis de gordura ômega-6 e diminuindo os triglicerídeos.
8. Ajuda a controlar o peso
Comer salmão pode ajudá-lo a perder peso e mantê-lo. Graças a ele você reduzirá o apetite, aumentará o metabolismo e aumentará a sensibilidade à insulina. Além disso, o salmão tem poucas calorias. 100 g de salmão de viveiro tem 206 calorias e o salmão selvagem apenas 182 calorias.
9. Ajuda a combater a inflamação
O salmão é uma arma poderosa contra a inflamação. Pode reduzir os fatores de risco para doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e câncer.
10. Protege a saúde do cérebro
De acordo com um número crescente de entrevistados, é comum consumo de salmão pode ajudar a reduzir os sintomas de ansiedade e depressão, proteger a saúde do cérebro fetal durante a gravidez e reduzir o risco de problemas de memória relacionados à idade.
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