2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Alimentos não saudáveis são autodestrutivos para o corpo humano, mas por meio das tentativas e erros que acumulamos, estamos cada vez mais agindo com sabedoria e tentando consumir alimentos saudáveis e com economia. Ouvimos e lemos cada vez com mais frequência quais alimentos não são saudáveis, mas poucos de nós sabemos quais alimentos são realmente perigosos e podem nos prejudicar seriamente.
É bem sabido que as plantas da beladona e da cicuta são tão úteis quanto tóxicas e venenosas, mas a mesa de alimentos perigosos não é preenchida apenas por elas.
Como muitas plantas, o aparentemente inocente feijão-de-lima pode causar a morte. Seus grãos não devem ser comidos crus devido ao alto teor de cianeto. Este feijão deve ser bem cozido, processado e fervido por muito tempo, porém, por mais cuidadoso que seja, é melhor evitá-lo.
O peixe Fugu pode se tornar o pior pesadelo para quem o provou. Este peixe contém uma toxina mortal que é até 1.200 vezes mais tóxica do que o cianeto. Não existe um antídoto conhecido para esse veneno, mas muitas pessoas o consomem.
No Japão, a carne de fugu é altamente valorizada e preparada por chefs licenciados especialmente treinados, mas mesmo se bem processada, as estatísticas de envenenamento por peixe não são pequenas. Não fique tentado a tentar, não importa o quão confiante você esteja ao processá-lo.
A mandioca ou tapioca, planta amarga nativa da América do Sul, é a terceira fonte de calorias mais importante nos trópicos. A mandioca também contém cianeto em seu interior, mas quando devidamente processada e seca, é uma pequena ameaça à vida.
Na África, entretanto, a mandioca se tornou um alimento básico e muitas pessoas pobres e destituídas sofrem de uma forma crônica de envenenamento por cianeto conhecida como konzo.
O ruibarbo, frequentemente usado em sobremesas e pratos criativos e gourmet, não é tão inofensivo quanto pensamos. De acordo com dados não confirmados, as folhas de ruibarbo contêm ácido oxálico, que também é encontrado em produtos de limpeza de alvejantes, metais e ferrugem.
O consumo de folhas de ruibarbo pode causar ardor na boca e na garganta, náuseas e vômitos, dor de estômago, choque, convulsões e até morte. Embora o ruibarbo vendido nas lojas seja bem limpo, em casa tome cuidado e consuma apenas hastes bem limpas.
A batata, que amamos muito e é um dos vegetais mais consumidos, também contém um alcalóide tóxico - a solanina. É especialmente concentrado em batatas verdes e germinadas. Tenha cuidado e evite comer batatas com couve e manchas verdes.
A tabela de alimentos venenosos perigosos não estaria completa sem mencionar os cogumelos. É importante distinguir entre cogumelos comestíveis e mortais, mas não tente e experimente, mas confie em cogumelos comprovados e seguros.
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