2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A tenra truta, que vive nos límpidos riachos das montanhas, rios e lagos, é a favorita de muitos conhecedores de pratos finos. Grelhada, cozida ou frita, em tiras ou no espeto, a truta é sempre um prato suntuoso.
É muito útil porque é rico em ácidos graxos ômega 3 e vitaminas A e D solúveis em gordura, contém uma grande quantidade de vitaminas B.
A truta cresce rapidamente e pode atingir tamanhos gigantescos e pesar até trinta e cinco quilos. A truta do rio não pesa mais de oitocentos gramas.
Ao cozinhar trutas, uma regra básica deve ser seguida - quanto mais simples a forma como o peixe é preparado, mais saboroso ele é.
As trutas de tamanho médio são cozidas sem se dividir em porções. Depois de lavar a truta, salgue-a, esfregue-a com pimenta-do-reino e espalhe azeite.
Coloque o peixe sobre um quadrado de papel alumínio, enrole e leve ao forno pré-aquecido por cerca de meia hora. Dez minutos antes de o peixe estar completamente pronto, desenrole a folha para obter uma crosta bonita.
Para fazer trutas empanadas, corte o peixe em pedaços e descasque-os. A cabeça, a cauda e a pele podem ser utilizadas para preparar sopa de peixe.
Para os empanados, faça uma massa líquida com três colheres de sopa de farinha, um ovo e meia colher de chá de leite, acrescente uma colher de sal.
Seque os pedaços de peixe, sal, polvilhe com pimenta e mergulhe na farinha de rosca. Em seguida, frite na gordura bem quente dos dois lados até dourar.
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Dourado, Robalo Ou Truta à Escolha?
Sem dúvida, o marisco é delicioso e saudável. No entanto, quando se trata de escolha de peixe , começamos a nos perguntar qual escolher. Os critérios podem ser vários, mas geralmente o mais importante é o preço do peixe e seu tamanho. Neste artigo, apresentaremos os prós e os contras de três peixes favoritos - dourada, robalo e truta, para que você possa fazer sua escolha com mais facilidade.
Sobre A Truta Salmão Em Nossas Latitudes
Truta salmão não é "apenas uma espécie americana", mas um híbrido, resultado de muitos anos de esforços criativos de uma equipe de geneticistas iugoslavos. É uma forma adaptada da truta americana, reproduzindo-se no curso superior do Drin Branco.
Salmão E Truta Para Pele Seca
O salmão e a truta carregam o cérebro com energia, e o cabelo e a pele - com brilho. Isso se deve principalmente aos ácidos graxos ômega-3 contidos nesses peixes. Eles são inestimáveis para a pele facial seca que precisa de nutrição. O salmão é um peixe que deixa uma sensação de saciedade e ao mesmo tempo tem poucas calorias.
Truta
A truta é um termo coloquial coletivo para várias espécies de peixes de água fria da família das trutas. A família da truta inclui várias espécies - truta dos Balcãs, truta arco-íris, truta cinza, híbridos entre elas, e também há truta Ohrid e truta salmão.
Cogumelo Truta
Cogumelo truta / Polyporus squamosus / é uma espécie de fungo basidiomiceto, conhecido na Bulgária como falcão. Na Rússia é conhecido como truta escamosa, na França - como Polypore écailleux, e na Alemanha é chamado de schuppige porling. O nome inglês do cogumelo é sela de dríade.
