2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cogumelo truta / Polyporus squamosus / é uma espécie de fungo basidiomiceto, conhecido na Bulgária como falcão. Na Rússia é conhecido como truta escamosa, na França - como Polypore écailleux, e na Alemanha é chamado de schuppige porling. O nome inglês do cogumelo é sela de dríade. Pertence ao gênero Polyporus, parte da família Polyporaceae.
O cogumelo com um nome interessante distingue-se por uma tampa em forma de rim, que geralmente é achatada e amarela. É coberto por escamas marrons. No início, os cogumelos têm uma parte carnuda e macia, que com o tempo torna-se mais dura. Nessa espécie, o interessante é que o caule (toco) fica localizado longe do gorro. É colorido em amarelo claro e, com o tempo, adquire tonalidades escuras em alguns pontos. Ele está preso a uma árvore.
Na verdade, esta é uma das partes características de cogumelo truta -reuniões em partes de árvores. Ela cresce em árvores de folha caduca e pode ser vista em áreas arborizadas e jardins. Foi observado em madeira viva e morta. O falcão geralmente aparece nos meses de primavera e desaparece quando começa a esfriar. Ela cresce na América do Norte, Ásia, Austrália e Europa. Há evidências de que na Bulgária ele é encontrado na região de Stara Planina, em Sredna Gora e ao redor da aldeia de Kokalyane.
Colete truta cogumelo
Como já ficou claro, cogumelo truta ocorre principalmente em florestas decíduas. Pode ser visto entre os meses de primavera e outono saindo de um toco ou de uma árvore viva. Ocorre isoladamente e em tufos. Os cogumelos geralmente aparecem depois de chover. A truta é facilmente identificável pela sua cor e de acordo com fungos experientes não existem duplos. Ao colher trutas, você deve levar em consideração sua idade.
Tente escolher espécimes jovens em que a carne seja macia e macia. Com o tempo, fica difícil e até difícil. Você também reconhecerá os cogumelos mais velhos pelo fato de que neles o coto adquiriu basicamente uma cor quase preta. Caso contrário, os cogumelos velhos ficam tão duros que podem ser usados como lembranças porque são espetaculares. Eles podem durar anos sem se desintegrar.
Cozinhar cogumelos truta
O cogumelo truta tem um gosto maravilhoso. Possui uma nota delicada de azedo e um odor característico agradável que o torna o cogumelo preferido de muitos. Hawk é usado com sucesso em várias receitas onde é necessário marinar, fritar, empanar ou cozinhar.
Os temperos ideais para isso são pimenta-do-reino, endro, alho, salsa, manjericão, colorau. Por isso, ensopados, sopas e saladas com a sua participação são apetitosos e inesquecíveis para qualquer gourmet. Alega-se que o sabor de sua carne pode superar o de um matadouro cultivado.
Como qualquer produto alimentício, entretanto, o falcão tem suas peculiaridades na culinária. Sempre use cogumelos frescos primeiro. Evite usar falcões que foram arrancados há mais de 24 horas.
Não se esqueça ao preparar especialidades com esponja de pomba use apenas a parte macia da esponja. Lave bem a carne, mas não deixe os cogumelos de molho em água por muito tempo, pois isso prejudicará sua aparência. Saiba também que os cogumelos liberam muito líquido durante o cozimento e isso também deve ser levado em consideração ao colocá-los no prato apropriado. Claro, você pode lidar com esse problema colocando-os por um curto período de tempo em um forno pré-aquecido a cerca de 40 graus.
note que o cogumelo truta há alho-poró que absorve muita gordura. Para a maioria dos consumidores, isso não é um problema, mas se você quiser limitar a quantidade de gordura em seu menu, pode aplicar alguns dos pequenos truques culinários. Ao fritar a carne de Polyporus squamosus, não é má ideia colocá-la sobre uma camada de papel de cozinha para eliminar o azeite ou o azeite absorvido.
Oferecemos uma receita para uma salada saudável com cogumelo trutao que é muito fácil de implementar.
Produtos necessarios: 1 cebola, 2 cenouras, 500 gramas de truta, 3 tomates, 1 talo de endro, 1 talo de salsa, azeite, sal, pimenta, suco de limão
Método de preparação: Limpamos os cogumelos e lavamos em água corrente. Nós os cortamos em pedaços grandes e os colocamos no pescoço em uma panela de água salgada. Quando a água começar a ferver, retire a espuma com cuidado. Ferva os cogumelos por cerca de meia hora, depois lave-os com água fria e coloque-os em uma tigela. Rale as cenouras e pique as cebolas e os tomates, bem como o endro e a salsa. Os produtos são colocados junto aos cogumelos. Adicione os temperos e mexa a salada.
Benefícios da truta cogumelo
O cogumelo truta pode ser usado não só como produto alimentar e lembrança, mas também como ingrediente em alguns medicamentos. Eles são levados para vários envenenamentos. Este tipo de cogumelo é usado há muito tempo na medicina popular de alguns povos. Faz parte das pomadas contra inflamações da pele e fungos nas unhas.
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Dourado, Robalo Ou Truta à Escolha?
Sem dúvida, o marisco é delicioso e saudável. No entanto, quando se trata de escolha de peixe , começamos a nos perguntar qual escolher. Os critérios podem ser vários, mas geralmente o mais importante é o preço do peixe e seu tamanho. Neste artigo, apresentaremos os prós e os contras de três peixes favoritos - dourada, robalo e truta, para que você possa fazer sua escolha com mais facilidade.
Sobre A Truta Salmão Em Nossas Latitudes
Truta salmão não é "apenas uma espécie americana", mas um híbrido, resultado de muitos anos de esforços criativos de uma equipe de geneticistas iugoslavos. É uma forma adaptada da truta americana, reproduzindo-se no curso superior do Drin Branco.
Salmão E Truta Para Pele Seca
O salmão e a truta carregam o cérebro com energia, e o cabelo e a pele - com brilho. Isso se deve principalmente aos ácidos graxos ômega-3 contidos nesses peixes. Eles são inestimáveis para a pele facial seca que precisa de nutrição. O salmão é um peixe que deixa uma sensação de saciedade e ao mesmo tempo tem poucas calorias.
Pratos De Truta
A tenra truta, que vive nos límpidos riachos das montanhas, rios e lagos, é a favorita de muitos conhecedores de pratos finos. Grelhada, cozida ou frita, em tiras ou no espeto, a truta é sempre um prato suntuoso. É muito útil porque é rico em ácidos graxos ômega 3 e vitaminas A e D solúveis em gordura, contém uma grande quantidade de vitaminas B.
Truta
A truta é um termo coloquial coletivo para várias espécies de peixes de água fria da família das trutas. A família da truta inclui várias espécies - truta dos Balcãs, truta arco-íris, truta cinza, híbridos entre elas, e também há truta Ohrid e truta salmão.
