2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para o Dia de São Nicolau deste ano, a carpa tradicional aumentará seu preço em 2 BGN e o peixe será oferecido nas lojas entre 6 e 8 BGN no dia do feriado, escreve Standart.
Nos viveiros de peixes em torno de Blagoevgrad, até agora não estão previstas alterações nos valores dos preços dos peixes. A carpa será vendida no varejo por BGN 5,50 e no atacado - BGN 4,50 por quilo.
Somos obrigados a não tocar no preço. Porque o consumo está diminuindo. As pessoas não têm dinheiro. Até mesmo os comerciantes de peixe vivo em Sofia faliram no ano passado, dizem os pescadores Lydia e Nikola Nikolovi.
Mais barata este ano será a carpa prata, cujo preço por quilo caiu para BGN 2,50 no atacado. O peixe será vendido no varejo por cerca de BGN 3,50 o quilo.
A carpa capim-branca também será oferecida nos mercados de Blagoevgrad a um preço mais baixo do que o normal. Seu preço de varejo será de cerca de 5 levas por quilo, e sua vantagem em relação à carpa é que ela tem menos ossos.
O diretor executivo da Associação dos Produtores Pesqueiros, Yordan Gospodinov, disse à Agência de Notícias FOCUS que os preços da carpa não devem subir, já que houve produção suficiente este ano.
Pescadores do país pedem às instituições responsáveis que verifiquem a qualidade do pescado antes do Dia de São Nicolau. Pouco antes do feriado, os comerciantes injustos tentam enganar os consumidores com os peixes oferecidos.
Em conexão com o próximo Dia de São Nicolau, o município de Stara Zagora está organizando uma verdadeira festa do peixe na cidade. O anfitrião do evento será o guru da culinária Uti Bachvarov.
O evento será realizado na praça em frente ao prédio municipal a partir das 11h.
No dia 6 de dezembro, o zaralii vai disputar as categorias da maior pescaria e da mais deliciosa sopa de peixe. Uti Bachvarov, além de avaliar as habilidades culinárias dos participantes, vai preparar sopa de peixe de acordo com sua receita.
Os peixes aprovados são a carpa, a carpa prateada e o bagre, pesando pelo menos 10 quilos cada.
Embora as estatísticas mostrem que os búlgaros consomem cada vez menos peixe, tradicionalmente ele estará presente nas nossas mesas e neste dia de São Nicolau, embora não seja propriamente carpa. E de acordo com a crença, quem consome peixes com escamas no dia de São Nicolau, terá a bolsa cheia no ano que vem.
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Recheios Diferentes Para A Carpa São Nicolau
Dia de São Nicolau é um feriado de marinheiros, banqueiros, mercadores, além disso é um feriado da cidade de Burgas e da Igreja Ortodoxa em 6 de dezembro, São Nicolau é homenageado . Ou seja, mesmo que você não seja um dia com nome, você deve comemorar nesta data com uma mesa adequada para o Dia de São Nicolau.
Pagamos O Preço Da Carpa Do Ano Passado Pelo Dia De São Nicolau
A carpa será vendida a preços antigos no Dia de São Nicolau e os rumores sobre um salto duplo do peixe antes do feriado são especulações, dizem os pescadores da região de Blagoevgrad. De acordo com os traders, o consumo encolheu o suficiente e o aumento dos preços reduzirá seriamente as vendas.
Carpa Barata Para O Dia De São Nicolau
Os produtores de peixes búlgaros prevêem que este ano a mesa para o Dia de São Nicolau será significativamente mais barata. Os comerciantes domésticos esperam que o mercado pré-feriado seja inundado com carpa barata, o que este ano marca uma produção recorde.
Um Bagre Africano Está Deslocando A Carpa Neste Dia De São Nicolau
O bagre africano, criado na região de Pazardzhik ou importado da Turquia, começou gradualmente a substituir a tradicional carpa da mesa de São Nicolau. As observações do mercado de peixes nos últimos anos mostram que os consumidores em nosso país estão cada vez mais inclinados a quebrar a tradição do dia de São Nicolau, preparando outro tipo de peixe para o feriado em vez da carpa.
A Carpa Para O Dia De São Nicolau Nos Custará Cerca De 5 Levas Por Quilograma
A carpa, que é tradicionalmente colocada na mesa para o Dia de São Nicolau, nos custará em média 5 BGN por quilo. Na véspera do feriado, o mercado de peixes mudou, mostram as análises. Todos os anos, perto do Dia de São Nicolau, as vendas de pescado aumentam cerca de 70%, com a compra de carpas entre 1,3 e 3 quilos, segundo dados das maiores cadeias alimentares.
