2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Antes de começar a torrar as nozes, experimente se elas não estão amargas - caso estejam, não há nada que você possa fazer para remover o amargor. Amêndoas amargas não devem ser consumidas porque são perigosas para a saúde. As únicas amêndoas aptas ao consumo são as doces.
Amêndoas torradas com sal
Você precisa deles: amêndoas, sal
Método de preparação: Se quiser descascar as amêndoas de antemão, coloque-as num passador e submerja-as durante 2 minutos em água a ferver. Em seguida, descasque e espalhe para secar. Quando estiverem ligeiramente úmidos, adicione sal e misture bem. Coloque 1 colher de sopa de sal em cerca de 200 g de amêndoas. Leve ao forno baixo e mexa de vez em quando para que não cozinhe demais. Eles estão prontos quando se tornam dourados.
Descascar é extremamente fácil depois de passar pela água quente - basta agarrá-los e a casca é removida. Você deve saber que eles assam rapidamente, então é bom ficar de olho neles para que não queimem. Se quiser que fiquem crocantes, depois de desligar o forno, retire-os e coloque-os em uma frigideira fria. Se você não descascar as nozes com antecedência para torná-las mais crocantes, pode enrolá-las junto com o sal e uma proteína.
Amêndoas torradas com açúcar
Você precisa deles: 200 g de amêndoas, 2-3 colheres de açúcar em pó, 1 colher de sopa de farinha de centeio
Método de preparação: Amasse primeiro o açúcar e a farinha, depois junte as amêndoas, enrole e espalhe numa frigideira. Cozinhar é como salgado. Você não pode usar farinha de centeio, apenas açúcar. Neste caso, leve ao forno até o açúcar caramelizar gradualmente. Em seguida, retire-os do forno e coloque-os em uma assadeira untada com óleo. Deixe-os esfriar.
Amêndoas doces com canela
Produtos necessarios: amêndoas, canela, açúcar, 2 claras de ovo, mel
Método de preparação: Bata primeiro as claras em neve com um garfo, misture os produtos - derreta o mel e regue com as amêndoas. Você coloca as nozes com antecedência em uma bandeja com papel manteiga. As proporções de tudo dependem de quantas nozes você vai assar.
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