2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária italiana é considerada uma das três melhores cozinhas do mundo. No passado, deu a base da cozinha francesa e, em certa medida, influenciou outras cozinhas europeias.
A culinária italiana é uma das mais difundidas e famosas fora de sua terra natal. Em termos de número de restaurantes, por exemplo, provavelmente disputa o primeiro lugar com os chineses, pois quase não há cidade no mundo onde o aroma de pizza assada na hora não seja transmitido.
Para os próprios italianos, a comida é uma celebração da vida, não a arte do chef. Durante as refeições, eles podem levar horas para saborear cada prato.
A culinária italiana reflete a diversidade cultural de diferentes regiões. Cada região tem suas famosas especialidades. Além das regiões, a culinária italiana também se divide em estações.
Uma característica comum é o uso de produtos frescos e sazonais. As áreas mais famosas que se destacaram ao longo do tempo por suas habilidades culinárias são a culinária romana, a culinária toscana, a culinária siciliana e a napolitana.
Além dos pratos prontos, a Itália é mundialmente conhecida por algumas especialidades da família dos principais produtos. Por exemplo, azeite, vários tipos de queijo (os mais famosos são parmesão, mussarela, gorgonzola e mascarpone), enchidos como mortadela e prosciutto di Parma. Não esqueçamos os vinhos italianos, entre os quais cada um encontrará algo do seu agrado.
As bruschettas italianas, além de mundialmente famosas, são também um prato tradicional do folclore da Itália central, que podem ser consumidas no café da manhã ou como aperitivo. É pão grelhado, grelhado ou panela sem gordura e coberto com tomate e manjericão.
Não podemos deixar de prestar a devida atenção ao clássico espaguete italiano, que é um favorito de jovens e idosos. O espaguete é a base de muitos pratos italianos.
Sua cidade natal é Nápoles, e seu nome foi dado por Antonio Viviani em 1842. Na Itália, existe até um Museu do Espaguete, onde você pode ver 176 tipos de massas.
Por último, mas não menos importante, está a pizza - um prato nacional italiano na forma de um pão redondo aberto, na versão clássica de tomate e queijo derretido (geralmente mussarela).
Em conexão com a importação de tomates para a Europa em 1522 em Nápoles, um protótipo de pizza italiana apareceu, mas ainda é oferecido em sua forma original. Uma das pizzas mais famosas do mundo é a pizza margarita.
A cozinha italiana é muito rica e variada. Outros pratos típicos são a polenta, a lasanha, o óptimo bolo de tiramisu, a sopa minestrone, vários tipos de antepastos e muitas outras receitas excelentes e tentadoras.
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