2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A chance de você não ter ouvido o termo em espanhol tapas é muito pequena, mas ainda assim iremos esclarecer para os menos conscientes o que está por trás disso.
Tapas são aquelas pequenas porções de comida que em Espanha são servidas de forma semelhante aos nossos aperitivos ou snacks. A ideia deles não é saciar você, mas sim aliviar um pouco sua fome enquanto espera pelo prato principal que você almeja. Isso, claro, é um pouco figurativo, porque em muitos restaurantes você pode pedir uma variedade de tapas e eles realmente conseguem te satisfazer.
No entanto, é interessante saber como os espanhóis criaram isso a ideia de criar tapas.
Embora não existam documentos históricos específicos, assume-se que tapas aparecem pela primeira vez na região espanhola da Andaluzia e em particular em Sevilha. Isso aconteceu em um verão por volta do século 19, quando as pessoas que decidiam relaxar depois do trabalho em um restaurante estavam literalmente fartas de moscas em sua bebida.
A decisão dos garçons foi muito simples - no copo com a bebida dos clientes, fosse cerveja ou vinho, eles começaram a colocar um prato vazio, que era uma espécie de tampa do copo. Na verdade, é exatamente isso a tradução de tapas - rolha ou rolha (el tapeo).
Foto: Elena Stoychovska
Não muito depois, os mesmos garçons engenhosos começaram a colocar algo no prato vazio - uma fatia de salsicha, presunto, queijo, etc. Como um elogio do restaurante de boas-vindas. Depois da tradição já consagrada desta forma de servir bebidas, as tapas mudaram rapidamente e de um simples aperitivo tornou-se uma verdadeira arte.
Hoje, as deliciosas tapas da cozinha espanhola não só são bem-vindas, como também devem ser pedidas à parte, porque podem ser preparadas tanto com carnes mordidas quanto com frutos do mar presos no espeto.
Você imediatamente se perguntaria a que tipo de bebida os espanhóis dizem adeus, sentados à mesa com uma xícara de tapas. Na prática, as bebidas podem ser qualquer, mas geralmente é vinho ou cerveja ou as chamadas. claras - cerveja com água gaseificada ou limão.
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