2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Provavelmente, se você não se interessou pelas especialidades de Cozinha belga, a primeira coisa que você vai adivinhar que eles amam são batatas, é claro em combinação com cerveja.
Até certo ponto terás razão, mas nesta cozinha existem pratos diferentes que vão certamente despertar o interesse de quem ama o novo e o diferente na cozinha.
Se existe um lugar no mundo onde a comida é particularmente valorizada e colocada na linha de frente, esse lugar será sem dúvida a Bélgica. As pessoas aqui amam comida e gostam de se dar prazer com ela.
Outra prova da importância da comida na Bélgica são os nomes de algumas ruas de Bruxelas - "Praça dos Grãos" ou "Avenida dos Mexilhões" e outras. No entanto, nos últimos anos, tem havido uma tendência séria de mudar para pratos mais leves, que também são mais saudáveis.
Embora o país seja pequeno em tamanho, sua culinária é particularmente diversificada. Em diferentes partes do país - os pratos populares também são diferentes. Muito conceituados são os peixes preparados de várias formas, assim como os molhos.
Para fazer um bom molho, ele deve ser bem grosso - geralmente use gemas, creme e manteiga. Se você está preparando um molho para carne de veado, deve ter uma textura mais clara, de cor marrom e muito perfumada. Os patés também fazem parte da mesa belga.
Um bom hábito dos belgas e da culinária em geral é o uso de vegetais. Aqui, eles nunca estão em segundo plano e devem estar presentes à mesa. Não tanto em forma de salada, mas preparada em sopas, que são bem diferentes das búlgaras. Eles têm uma consistência mais espessa e saturada.
Se pudermos distinguir a comida belga de qualquer coisa, será a mistura de sabores diferentes e incompatíveis em outros lugares. Existem misturas de doce e salgado ou azedo, mas tudo é moderado e apesar do seu som estranho fica muito saboroso. Adicione mel ao peixe, ameixas secas à carne de coelho, porco temperado com maçãs e pato com cerejas e laranjas - uma verdadeira bomba de sabor.
Mas na realidade, embora diferente da nossa, Cozinha belga é saboroso e nutritivo, mas não pesado. Um prato muito popular é feito com cogumelos, frango, vegetais. Chama-se waterzoy. O frango é estufado num caldo de legumes e cogumelos e servido num prato fundo porque o prato tem molho.
O queijo é outro produto importante para a cozinha belga, é ainda mais correto dizer queijo. Vários tipos de queijos são produzidos em todos os cantos do país. E como geralmente vai como um aperitivo de um pouco de álcool - na Bélgica, a mais popular é a cerveja belga. É consumido em grandes quantidades e é bem conhecido em todo o mundo.
Os temperos desta cozinha não são diferentes e não são algo que deva ser enfatizado. Talvez o que os distingue principalmente da sua utilização na nossa cozinha seja a noz-moscada, que os chefs belgas gostam de usar com frequência.
Quando chegar a hora da sobremesa, você não pode perder o chocolate belga.
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