2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Maldito, ou vinho do diabo - assim o champanhe era conhecido até o século XVII, quando o monge Dom Pérignon lembrava que, para evitar a fermentação secundária, a bebida deveria ser despejada em garrafas.
Até então, a fermentação secundária fazia explodir as pipas de espumante da região de Champagne, na França. Ele também é o autor do fio que segura a tampa de champanhe.
Em homenagem ao monge "Moet e Shandon" lançou em 1936 champanhe com seu nome. É de cor amarela pálida, cheira a damasco e mel com um leve cheiro a fumaça.
Para ser chamado de espumante champanhe, não deve ser produzido apenas na famosa região francesa de Champagne, mas também criado a partir de uma das seguintes variedades de uvas de alta qualidade: "Pinot Noir", "Chardonnay" ou "Pinot Menie".
Amadurece por pelo menos um ano e meio, após o qual é feito um rodízio especial. Todos os dias, as garrafas nas quais o champanhe é derramado giram levemente até que suas gargantas caiam. O precipitado é então removido sem misturar com a bebida.
Para abrir o champanhe para não inundar todos ao seu redor, afrouxe o arame e gire ligeiramente a garrafa para liberar a tampa.
E lembre-se - o champanhe é servido em copos especiais, em um banquinho e muito estreito. Desta forma, as bolhas ficam mais tempo no copo.
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Champanhe
champanhe é sem dúvida a bebida mais requintada do mundo. A harmonia dos sabores do champanhe vem apenas se ele for originário da região francesa de Champagne (Champagne) e nenhum outro vinho espumante pode ser chamado de champanhe de verdade.
Como Fazer Champanhe Caseiro
O champanhe caseiro é muito interessante no sabor e surpreenderá agradavelmente seus entes queridos. Uma das receitas para champanhe caseiro requer 400 gramas de passas, 7 limões e 400 mel. Os limões são cortados em círculos e cada um é descascado e limpo de sementes.
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