2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária armênia reflete a história e a geografia do povo armênio, bem como os lugares em que habitou. A culinária também reflete as culturas tradicionais e os animais criados em áreas povoadas pela Armênia.
Os armênios também são famosos por suas especialidades de massas. Aqui estão os mais famosos e deliciosos deles:
Burek armênio
As bureks são feitas de finas folhas de massa. Seu recheio mais comum é feito de queijo e espinafre. Os armênios comem bureks no café da manhã, mas costumam ser servidos como aperitivo. Uma variedade popular é a chamada burek de água, que se assemelha a lasanha, mas as cascas são preparadas em uma panela e recheadas. Para o recheio pode-se usar carnes fritas picadas, carnes picadas e espinafre com molho tahine.
Lavash
Esta é uma das especialidades armênias mais famosas feitas com massa. Lavash é pão ázimo, semelhante a parlenka. Em 2014, foi reconhecido pela UNESCO como o pão tradicional, expressão da cultura armênia e incluído na lista da organização como representante do patrimônio cultural imaterial da humanidade.
Lavash é feito de farinha, água e sal. A espessura do pão varia dependendo da espessura do pão. Muitas vezes é polvilhado com sementes de gergelim e / ou sementes de papoula. O pão é assado no forno. Seca rapidamente e pode ser armazenado por mais de um ano. Se tiver ficado muito tempo, borrife água para amolecer novamente.
Matnakash
Matnakash é um pão de massa fermentada armênio tradicional. É feito de farinha de trigo com fermento ou fermento. É feito em formato oval como um bolo. A sua côdea dourada ou castanha dourada característica é conseguida polvilhando a superfície do pão com chá adoçado, imediatamente antes de assar.
Kozunak armênio - chorek
Choreg é um bolo de Páscoa armênio que é amassado para as férias da Páscoa, assim como a maioria dos outros alimentos doces de massa semelhantes entre os povos cristãos. A massa é dividida em fios que se entrelaçam. Um tempero típico para chorek é mahleb, que é extraído de um tipo específico de cerejeira. Possui um rico aroma floral frutado com notas de baunilha.
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Carnes E Massas São Fontes De Toxinas
Quase todos os alimentos que uma pessoa ingere aumentam a acidez no corpo e são um pré-requisito para o desenvolvimento de várias doenças. Entre os produtos de maior risco nesse sentido estão carnes, massas, peixes. Bebidas que não podemos viver sem, incluindo café e chá, também aumentam a acidez estomacal.
Diferentes Tipos De Massas Italianas
A pasta é feita a partir de uma massa misturada com farinha, água e / ou ovos. É utilizado em pratos em que a massa é o ingrediente principal e é servido com molhos e especiarias. Existem duas categorias principais: massas secas e frescas. A massa seca é preparada sem ovos e pode ser armazenada por dois anos em condições normais, enquanto a fresca envolve ovos e só pode ficar na geladeira por alguns dias.
Massas E Massas São úteis?
Uma das mais belas e elegantes atrizes italianas - a lenda de Hollywood Sofia Loren, afirma que mantém suas formas com diferentes tipos de massas. Esta declaração aparentemente inacreditável é de fato a verdade absoluta. Macarrão e macarrão são úteis, desde que você não exagere.
As Melhores Dicas Para Fazer Boas Massas E Massas
Embora a maioria dos apreciadores de massas acredite que a regra mais importante para que sejam deliciosas é prepará-las apenas com produtos frescos, existem outros pontos importantes que às vezes são esquecidos. Além de pegar ovos frescos, peneirar a farinha várias vezes e ter cuidado com as proporções ao fazer uma boa massa ou qualquer tipo de massa, é importante ter algum conhecimento puramente tecnológico.
As Receitas Armênias Mais Populares
A cozinha armênia é comprovadamente uma das mais antigas do planeta. Evidências arqueológicas mostram que já em 2.500 anos atrás, o povo armênio assava pão de massa fermentada e preparava vários pratos, como kebabs. Muitas dessas receitas permaneceram inalteradas até hoje.
