2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O alho-poró é um dos principais alimentos dos búlgaros e é um ingrediente integral em quase todos os pratos. Pode ser encontrada quase todo o ano, mas é mais popular de novembro a abril.
O alho-poró foi usado na antiga Mesopotâmia como remédio para quase todas as doenças, e a glória de suas propriedades curativas foi lembrada por séculos. A história conta que os antigos romanos consumiam alho-poró para limpar suas gargantas e vozes.
O próprio Nero bebeu uma grande quantidade deste tipo de cebola antes de falar em público. O alho-poró se tornou o legume nacional dos gauleses e, milhares de anos depois, o emblema da seleção francesa de rugby.
Aqui estão algumas receitas deliciosas de alho-poró
Almôndegas de alho-poró
Produtos necessarios
1 kg de alho-poró, 300 gramas de batata, 50 gramas de queijo, 2 ovos, 3 colheres de pão ralado, azeite, pimenta e sal.
Corte o alho-poró e refogue no azeite. Ferva as batatas e bata-as, a seguir misture com os ovos. queijo amarelo, pimenta preta e sal. Misture bem e forme as almôndegas. Passe-as na farinha de rosca e frite em óleo pré-aquecido.
Leek moussaka
Produtos necessarios
7 talos de alho-poró, 750 gramas de batata, 5 colheres de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de chá de leite, 50 gramas de queijo, 3 ovos, pimenta e sal.
Corte o alho-poró em círculos e frite. Derreta a manteiga. Ferva as batatas, descasque-as e amasse com uma escumadeira. Adicione metade do leite e 1 colher de sopa de manteiga. Mexa até ficar homogêneo e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Espalhe metade da mistura de batata em uma assadeira untada. Cubra com o alho-poró frito. Adicione sal e pimenta. Cubra com o resto do purê de batata, por cima o queijo ralado e o restante da manteiga derretida. Bata os ovos com o resto do leite e regue. Asse o almíscar em um forno forte.
Sopa com alho-poró
Produtos necessarios
1 kg de alho-poró, 250 gramas de queijo cottage, 200 gramas de creme, 100 gramas de queijo Gouda ralado, 3 colheres de sopa de sementes de girassol, 2 dentes de alho, meio cacho de salsa, 1 colher de sopa de manteiga, sal, pimenta.
Corte o alho-poró em pequenos pedaços e escalde-o. Após escaldar, lave com água fria e arrume-o em uma panela de ienes. Adicione as especiarias.
Misture as natas, o requeijão, o queijo amarelo e as sementes. Adicione o alho e a salsa picada. Espalhe a mistura sobre o alho-poró na frigideira e por fim polvilhe com o restante das sementes de girassol. Asse o suflê a 250 graus por cerca de 15 minutos.
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Truques Culinários Ao Cozinhar Com Alho
O alho confere um aroma e sabor específicos a uma série de pratos, então aqui oferecemos alguns truques para cozinhar com ele: - Para diminuir o cheiro do alho velho, é necessário retirar o rebento verde do interior dos cravos; - Todos nós sabemos como é irritante colar flocos nas mãos para descascar o alho.
A Que Pratos Devemos Adicionar Alho Selvagem?
Se você andar na floresta ao longo de um rio ou árvores em solo úmido, você pode encontrar alho selvagem (fermento) para usar em sua cozinha. Você o reconhecerá pelas folhas, que são grossas e compridas, como as folhas de um lírio do vale, e o cheiro forte de alho é suficiente para distingui-lo.
O Que Contém O Alho E Por Que Devemos Comê-lo?
Os benefícios do alho se devem ao conteúdo do químico vital alicina, que é um ótimo agente terapêutico. A alicina, que contém enxofre, é a culpada pelo aroma do alho. A humanidade usa alho há mais de três mil anos. Durante a Primeira Guerra Mundial, os cirurgiões usaram o alho como anti-séptico para tratar feridas.
Coma 6 Dentes De Alho E Veja O Que Acontece Ao Seu Corpo Em 24 Horas
E por um momento você não deve negligenciar o poder do alho quando falamos sobre nossa saúde. 24 horas depois de consumir alho em dietas para emagrecer ou como remédio natural para certas doenças, nosso corpo responde a esse poderoso alimento.
Por Que O Alho Cheira E Para Que é Bom?
Assim que você corta, esmaga ou mesmo "machuca" a cabeça do alho, um processo criado naturalmente, que protege a planta de "pragas". A enzima alinase contida no alho converte então a alina, até então inodora, em alicina. Somente neste processo de decomposição aparecem o cheiro intenso e o calor do alho.